Pokazalo se da je ovaj kolač vrlo nježan zahvaljujući kremi, a jagode će mu dati još više okusa.
Nužno je
- Za test:
- - 1 čaša brašna
- - 100 g maslaca
- - prstohvat soli
- - prstohvat šećera
- - 2 žlice. hladna voda
- Za kremu:
- - 3 žumanjka
- - 60 g šećera
- - ½ šalice brašna
- - 1 čaša mlijeka
- - 50 g maslaca
- - 1 žličica vanilija
- - 1 pločica bijele čokolade
- Za ukrašavanje torte:
- - 500 g jagoda
- - 1 vrećica želea od torte
Upute
Korak 1
Prvo pripremite tijesto. Da biste to učinili, u blender ulijte brašno, šećer, sol i maslac narezan na kockice. Sve sameljite dok ne postane glatko. U to ulijte hladnu vodu i vrlo brzo umijesite tijesto. Ne preporučuje se dugo mijesiti, inače će se maslac rastopiti i tijesto će postati žilavo.
Korak 2
Dalje, od tijesta ćemo napraviti kuglu, zamotati je u plastičnu foliju i staviti na pola sata u hladnjak.
3. korak
U to vrijeme u posudu dodajte brašno i opet istucite. Prokuhamo mlijeko, pa ga u tankom mlazu ulijemo u smjesu od jaja, bez prestanka tučenja. Ulijte cijelu smjesu u kutlaču i stavite na vatru. Kuhajte uz povremeno miješanje pjenjačom dok smjesa ne postane gusta.
4. korak
Nakon toga maknite kutlaču s vatre. Tamo dodajte kockice maslaca, vaniliju i naribanu bijelu čokoladu, sve promiješajte. Pokrijte šalicu prozirnom folijom i stavite u hladnjak.
Korak 5
Ohlađeno tijesto vadimo iz filma i razvaljamo na debljinu 4-5 mm. Zatim ga smjestimo u obrazac. Na površinu tijesta položite list folije.
Korak 6
Tijesto pečemo u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 10 minuta.
7. korak
Izvadimo ga iz pećnice, uklonimo foliju, probodemo dno vilicom. Vratite kalup u pećnicu i pecite još 10 minuta.
Korak 8
Narežite svaku jagodu na komade.
Korak 9
Kremu stavite u ohlađenu podlogu i poravnajte je po površini.
