Cheesecake je poznati cheesecake, desert američke kuhinje. Uz torte sa sirom od vanilije i čokolade, popularna je i torta od karamela sa sirom, koju možete ukrasiti mrvicama vafla, čokoladom, svježim bobicama ili voćem.
Priprema hrane
Za izradu kolača od sira s karamelom trebat će vam:
- 200 g kolačića;
- 100 g maslaca;
- 550 g krem sira;
- 1, 5 čl. l. brašno;
- 2 jaja;
- 1 žumanjak;
- 1/3 šalice šećera u prahu
- 1 šalica maslaca karamela;
- 1 žličica ekstrakt vanilije;
- ¼ h. L. sol.
Kuhanje torte od sira
Kekse sameljite u mrvice pomoću miješalice ili valjka. Dobivenu mrvicu pomiješajte s omekšanim maslacem. Stavite masu u posudu za pečenje, oblikujući bazu i stranice, dobro nabijte. Pecite podlogu od karamel sira 10 minuta na 200 ° C.
Umutite krem sir s ekstraktom vanilije i šećerom u prahu, dodajte 1/2 šalice karamela sastojcima. Ako je karamela vrlo gusta, trebate je malo zagrijati u vodenoj kupelji. Zatim proizvodima dodajte jaja i jedan žumanjak. Kremastu karamelnu masu dobro promiješajte, a zatim dodajte brašno, sol i ponovo promiješajte.
Na pečeni lim izlijte nadjev. Tortu od karamela stavite u pećnicu i pecite 15 minuta na 200 ° C, a zatim smanjite temperaturu na 160 ° C i pecite karamelu još 30-35 minuta.
Ostavite kolač od sira da se pola sata hladi u pećnici s otvorenim vratima. Zatim ohladite na sobnoj temperaturi. Preostali karamel prelijte preko ohlađenog kolača od sira.
Torta od karamela je spremna!
