Da biste napravili ukusne pljeskavice od mljevene govedine, trebaju vam minimalni sastojci. Nije tajna da je govedina puno žilavija od svinjetine ili, primjerice, piletine. Kada odabirete meso u trgovini, pokušajte izbjegavati komade koji sadrže veliku količinu filmova. A prilikom kuhanja u mljeveno meso obavezno uključite krumpir i špinat - oni će jelu dodati mekoću i sočnost.
Nužno je
- perje zelenog luka;
- mljeveno meso - 500 g;
- krumpir - 1 kom;
- biljno ulje;
- špinat - 1 svežanj;
- jaje - 1 kom;
- mljeveni crni papar i sol.
Upute
Korak 1
Nasjeckajte špinat i luk na uvijenu mljevenu hranu. Ogulite krumpir i naribajte ga sitnim ribežem.
Korak 2
Stavite naribani krumpir s mesom, solju i paprom. Jaje promiješajte u posudi i sjedinite ga s masom od kotleta. Sve temeljito promiješajte.
3. korak
Od ove smjese oblikujte male pljeskavice. Stavite ih u zagrijanu tavu s maslacem.
4. korak
Pržiti pljeskavice na srednje jakoj vatri dok ne porumene. A zatim se preokrenite na drugu stranu, smanjite vatru i pokrijte. Kuhajte ih dok ne omekšaju.
Korak 5
Gotove kotlete možete poslužiti s ukrasom na porcijskim tanjurima. Kao prilog upotrijebite krumpir ili rižu.
