Ukusan i zanimljiv međuobrok prilično je jednostavno pripremiti. Primjerice, punjene kolače od skute to dokazuju. Ne budite lijeni da ih ispečete i obradujte svoju obitelj i prijatelje.
Nužno je
- Tijesto:
- - svježi sir 1, 8% - 150 g;
- - maslac - 100 g;
- - brašno - 150 g;
- - krumpirov škrob - 40 g;
- - prašak za pecivo - 1 žličica;
- - sol - 1/4 žličice.
- Punjenje:
- - tvrdi sir - 100 g;
- - kobasica - 100 g;
- - kiseli krastavac - 50 g;
- - bugarski papar - 20 g;
- - zeleni luk -20 g;
- - umak od rajčice - 3 žlice.
Upute
Korak 1
Prvo pripremite tijesto za kolače od skute. Da biste to učinili, kombinirajte sljedeće: krumpirov škrob, pšenično brašno te sol i prašak za pecivo. Kombinirajte svježi sir u zasebnoj posudi s prethodno otopljenim maslacem. Zatim u dobivenu smjesu dodajte brašno i sve miješajte dok se ne dobije homogena i mekana masa na dodir. Držite tijesto na hladnom 30 minuta.
Korak 2
S kiselim krastavcima i kobasicama učinite ovo: izrežite ih nožem na prilično tanke trake. Tvrdi sir sameljite pomoću grube ribeža.
3. korak
Kombinirajući ukiseljene krastavce s kobasicom, dodajte im također nasjeckane na male komadiće paprike i sitno nasjeckani zeleni luk. Pomiješajte sve kako treba.
4. korak
Nakon hlađenja tijesta razvaljajte ga u sloj čija debljina ne prelazi 3 milimetra. Zatim, pomoću posude s okruglim vratom, izrežite figure iz nje - njihov promjer trebao bi biti približno jednak 10 centimetara.
Korak 5
Nakon što rezultirajuće tortilje stavite na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje, premažite ih umakom od rajčice, a zatim ravnomjerno rasporedite biljnu smjesu i pospite ribanim sirom. Sir treba lagano utisnuti u nadjev. Pecite jelo u ovom obliku na temperaturi od 180 stupnjeva jednu četvrtinu sata.
Korak 6
Dobiveni zalogaj ohladite, a zatim hrabro poslužite do stola. Punjeni kolači od skute su spremni!
