Pokazalo se da je dvostruka beze torta vrlo nježna i krhka. Gotovu poslasticu možete ukrasiti orasima. No, uskoro se bliži ljeto - vrijeme za voće i bobičasto voće, pa će biti prikladno ukrasiti kolače svježim bobicama, dodati će sočnost i kiselost gotovom kolaču.
Nužno je
- Za šest kolača:
- - 120 g šećera ili šećera u prahu;
- - 2 bjelanjka;
- - vanilin;
- - lješnjaci ili bobice za ukras.
Upute
Korak 1
U zdjeli sjedinite bjelanjke, šećer i vaniliju. Stavite posudu u vodenu kupelj i tucite mikserom na velikoj brzini 7 minuta. Dobit ćete vrlo gustu i gustu masu, ne bi smjela pasti s obrnute žlice.
Korak 2
Prebacite proteinsku masu u slastičarsku vrećicu, a zatim istisnite male beze na limu za pečenje prekrivenom pergamentom. Masa bi trebala ići 2/3 dijela, ostatak ostaviti kao kremu.
3. korak
Pecite beze u pećnici na 100 stupnjeva. To će trajati 1-2 sata.
4. korak
Na pola beze stavite malu količinu kreme iz iste vrećice. Pokrijte drugom polovicom. Ovo čini šest kolača.
Korak 5
Nasjeckajte orahe. Ako ste za ukras odabrali bobice, isperite ih.
Korak 6
Pospite orašaste plodove sa svih strana kolača ili ih prelijte svježim malinama, kupinama ili ribizlom.
7. korak
Na svaku tortu stavite još malo vrhnja, a vrh ukrasite cijelim lješnjakom ili bobicom.
