Ove ukusne peciva jednostavno je pripremiti. Nježno tijesto i nadjev od slatkih orašastih plodova savršeno se nadopunjuju aromatičnom glazurom od limuna. Ova kombinacija okusa savršeno će nadopuniti šalicu aromatičnog okrepljujućeg čaja.
Nužno je
- - brašno - 300 g;
- - margarin - 50 g;
- - jaje - 1 kom;
- - šećer - 90 g;
- - sol - 1 prstohvat;
- - kvasac - 10 g;
- - mlijeko - 8 žlica. žlice;
- Za punjenje:
- - orašasti plodovi - 120 g;
- - šećer - 70 g;
- - margarin - 3 žlice. žlice;
- - vanilin šećer - 0,5 vrećice.
- Za glazuru:
- - šećer u prahu - 150 g;
- - limunov sok - 2 žlice. žlice;
- - rastopljeni maslac - 1 žlica. žlica.
Upute
Korak 1
Margarin izvadimo iz hladnjaka unaprijed da omekša. Kvasac razrijedimo u toplom mlijeku. Jaje promiješajte vilicom, a mekani margarin narežite na sitne komadiće. Prosijte brašno kroz sito, dodajte kulturu kvasca, jaje, margarin, sol i šećer. Umijesimo homogeno, plastično tijesto. Stavimo ga u lonac, pokrijemo poklopcem i stavimo na toplo mjesto (oko 30 stupnjeva) na sat i pol.
Korak 2
Za nadjev možete koristiti bilo koje orašaste plodove po vašem ukusu. Ogulimo ih, sameljemo valjkom ili u mužaru. Pomiješajte sa šećerom, stavite u tavu i malo pržite dok ne porumeni. Umiješajte vanilin šećer. Zatim dodamo malo vode tako da dobijemo netekuću viskoznu masu.
3. korak
Izvadite tijesto koje je izašlo iz posude, ponovno ga umijesite i razvaljajte u sloj debljine 0,5 cm. Izrezali smo trokute približno iste veličine. Otopite margarin i njime podmažite trokute, a zatim rasporedite nadjev od orašastih plodova i zarolajte kiflice.
4. korak
Bagele stavite na lim obložen papirom za pečenje i ostavite 20 minuta da tijesto još malo naraste. Zatim pečemo u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 20 minuta - dok bageli ne porumene.
Korak 5
Za glazuru lagano zagrijte maslac na štednjaku. Prosijte šećernu glazuru i u nju iscijedite 2 žlice limunovog soka. Kombinirajte s maslacem i temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
Korak 6
Izvadite gotove bagele iz pećnice, pustite da se malo ohlade i podmažite glazurom od limuna.
