Pileći kotleti imaju vrlo nježan okus. Moraju se kuhati od svježeg pilećeg filea, kako ne bi izgubili sočnost i mekoću jela prilikom tučenja.
Nužno je
- - 500 g pilećeg filea bez kože;
- - 3 jaja;
- - 3 žlice brašna;
- - korejska mrkva za punjenje;
- - aleva paprika crni papar po ukusu;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Pileći file narežite na slojeve debljine 0,5 cm. To treba učiniti preko vlakana. Odbijte ploče s mesom, ali ne jako.
Korak 2
Istucite jaja s paprom i solju. Dodajte brašno i sve temeljito promiješajte. Konzistencija mase jaja trebala bi biti srednje debljine, poput guste pavlake (ako se tijesto ispostavi da je previše tekuće, dodajte još malo brašna).
3. korak
Na pileći kotlet stavite 1 desertnu žlicu korejske mrkve i prekrijte drugim kotletom, umočite sve u gotovo tijesto. Zatim pržite u zagrijanoj tavi s obje strane dok ne omekša.
