U dane prednovogodišnje vreve domaćice imaju toliko briga da više nema vremena za izum kulinarskog remek-djela. Na stolu se poslužuju "Olivier", "Crab palice" i nepromjenjivi "Herring with repa".
Diverzificirati novogodišnji jelovnik uopće nije teško. Da biste to učinili, dovoljno je poslužiti se savjetima specijalista kulinarstva i pripremiti salate koje će zadiviti i kućanstva i goste neobičnim okusom.
Ususret Godini vatrenog majmuna, svaka domaćica treba se sjetiti da bez svježeg povrća i voća ne može, stoga bi novogodišnje salate za Novu 2016. godinu trebale biti s dodatkom takvih proizvoda.
Recept za jednu od ovih salata prilično je jednostavan, poput imena:
Salata "pet"
"Pet" - jer za kuhanje je potrebno samo pet sastojaka. I uvijek ispadne "pet", jer apsolutno ništa ne može pokvariti neobičan okus ove novogodišnje salate.
Za kuhanje trebat će vam:
- goveđa jetra - 0,5 kg;
- bugarski papar - 3 kom.;
- tvrdi sir - 250 gr.;
- crveni luk - 2 kom.;
- majoneza - 150 gr.
Za pripremu novogodišnje salate "Pet" bolje je uzeti crvenu papriku, ali to je važno samo za boju salate.
Koraci kuhanja
Namočite jetru u toplom mlijeku oko sat vremena i pržite na malo ulja dok ne omekša. Ohladiti i narezati na kockice. Možete dodati malo soli i staviti u duboku posudu.
Ogulite luk i narežite na pola prstena. Da biste spustili gorčinu, nije ga potrebno pržiti, možete ga jednostavno staviti u cjedilo i preliti kipućom vodom. Posolite i dodajte jetri.
Papriku narežite na četiri dijela, temeljito isperite oslobađajući jezgru od zrna. Izrežite na tanke štapiće i stavite u posudu.
Ako tvrdi sir utrljate na grubi ribež, tada će se izgubiti u salati. Stoga ga trebate izrezati na isti način kao i papar i jetru - na kockice.
Kada miješate sve sastojke s majonezom, trebali biste biti oprezni - kocke trebaju ostati netaknute, pa je bolje koristiti silikonske lopatice ili vilice.
Novogodišnja salata "Pet" najbolje će izgledati na zelenim listovima salate.
