Nova godina se neminovno bliži, a sve je manje vremena za odabir jela koja će ukrasiti vaš svečani stol. Stoga obratite pažnju na ukusnu nježnu i izdašnu salatu s mesom peradi ako želite diverzificirati svoj stol u novogodišnjoj noći.
Nužno je
- - jarebica ili pileći file 300 g (kuhano)
- - kuhane ili konzervirane gljive 100 g
- - kiseli ili ukiseljeni krastavci 2 kom.
- - luk 2 kom.
- - sir od pola vrhnja 100 g
- - jaja 3 kom.
- - pinjoli 50 g (oguljeni) ili orasi (8 kom.)
- - rafinirano suncokretovo ulje
Upute
Korak 1
Prvo trebate uzeti filete piletine ili jarebice i kuhati u slanoj vodi dok ne budu kuhani (masa kuhanog fileta trebala bi biti oko 300 g). Ako imate na raspolaganju svježe gljive, poput šampinjona, i njih skuhajte. Također trebate skuhati jaja, a glavice luka narezati na pola prstena.
Korak 2
Sljedeći korak je rezanje kuhanog fileta peradi na tanke trake, kuhane ili konzervirane gljive treba izrezati na komade istog oblika i isto to učiniti s kiselim krastavcima. Sir naribajte na gruboj ribež. Tvrdo kuhana jaja naribajte ili narežite na kockice. Luk izrezan na pola prstena treba pržiti u tavi na malo suncokretovog ulja (rafiniranog, bez mirisa) dok ne porumeni, a zatim luk staviti na papirnate salvete i pustiti da se višak ulja ocijedi.
3. korak
Dalje, svi sastojci salate moraju se pomiješati u velikoj zdjeli, sol i papar po ukusu i začiniti majonezom (tko voli - kiselim vrhnjem), a zatim temeljito promiješati. Sada gotovu salatu možete staviti u posudu za salatu i odozgo posuti jezgrom pinjola (ako nema pinjola, zamijenite orasima, bit će dovoljno 8-10 komada).
