Grickalice i salate najtraženiji su predmet na svečanom stolu. I što je najvažnije, ovo je izvrsno polje za kulinarske eksperimente. Novogodišnja salata "Nježnost" savršeno će se uklopiti u svečani jelovnik zbog svog izvrsnog okusa i atraktivnog izgleda. Postoji nekoliko recepata za ovo jelo.
Novogodišnja salata "Nježnost" s rakovim štapićima i krastavcem
Za pripremu jela trebat će vam:
- štapići od rakova - 100 g;
- tvrdi sir (bolje je odabrati svijetli sir) - 100 g;
- pileća jaja - 4 komada;
- mrkva - 2 komada;
- majoneza 4 žlice. l.;
- zelje (peršin, kopar) za ukras - hrpa;
- svježi krastavac (za ukras) - 1/4.
Operite mrkvu i skuhajte. Odmrznite štapiće rakova. Ako su vakuumski zatvoreni, stavite ih na nekoliko minuta u toplu vodu. Zatim nasjeckajte sitno i stavite na široku, ravnu posudu. Podmažite ovaj sloj s 1 žlicom. majoneza.
Sir naribajte na srednje ribežu i stavite u drugi sloj na tanjur. Prekrijte i majonezom. Kuhanu mrkvu ohladite, ogulite, naribajte i stavite u treći sloj na vrh sira. Dalje - još jedan dio majoneze (1 žlica).
Kuhajte tvrdo kuhana jaja. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Sitno nasjeckajte žumanjke, složite u sloj i premažite majonezom. Zatim trljajte bjelanjke na ribežu i rasporedite po žumanjcima. Preostali ribani sir pospite po salati i ukrasite kriškama krastavaca i začinskim biljem.
Salata nježnosti s klinovima kukuruza i banane
Za kuhanje trebat će vam:
- banana - 3 kom.;
- konzervirani kukuruz - 1 limenka;
- rakovi štapići -200 g;
- tvrdi sir - 300 g;
- kuhana jaja - 3 kom.;
- luk - 1 kom. Srednja veličina;
- kiseli krastavci - 2 kom.;
- češnjak - 4 češnja;
- majoneza - 200 g.
Provucite češnjak kroz prešu, luk prethodno prevarite kipućom vodom. Zatim izrežite sve komponente salate na male kriške, začinite majonezom, promiješajte i lijepo stavite u posudu za salatu.
