Ispada da je torta ukusna, zadovoljavajuća, lagana i nezaboravna. Sadrži minimalnu količinu brašna. Sastoji se od dva kolača koji su podmazani kremom. Delicija sadrži puno ananasa, ako želite, možete je zamijeniti bilo kojim drugim voćem ili bobičastim voćem.
Nužno je
- - 4 bjelanjka
- - 7 žumanjaka
- - 100 g brašna
- - 220 g granuliranog šećera
- - 380 g ananasa iz konzerve
- - 10 g želatine
- - krema od 100 ml
Upute
Korak 1
Pripremite tijesto. Umutite žumanjke sa 70 g granuliranog šećera. Dodajte brašno i promiješajte. U drugoj posudi istucite bjelanjke u čvrstu pjenu. Kombinirajte proteinsku masu sa žumanjkom i miješajte dok ne postane glatko. Na dno kalupa stavite papir za pečenje i premažite maslacem, izlijte tijesto. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite oko 20-25 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi. Ohlađenu tortu prerežite na 2 dijela.
Korak 2
Pripremite kremu. Ananas nasjeckajte na sitno i pomiješajte sa 70 g granuliranog šećera. Namočite želatinu u ledenoj vodi. Umutite tri žumanjka s preostalim granuliranim šećerom dok ne pobijele. Kombinirajte smjesu žumanjaka s ananasom. Stavite na vatru i kuhajte dok se masa ne zgusne uz stalno miješanje. Umutiti vrhnje. Otopiti želatinu u zgusnutoj kremi. Maknite s vatre. Ostavite kremu da djeluje 10-15 minuta. Zatim vrhnje pomiješajte sa šlagom dok ne postane glatko.
3. korak
Uzmi dubok oblik. Prekrijte ga folijom i rasporedite prvu tortu, podmažite kremom, prekrijte drugom tortom i ponovo podmažite kremom. Zamotajte u plastiku i stavite u hladnjak na 8-10 sati dok se potpuno ne stvrdne.
