Slana haringa uvijek je popularan proizvod na svečanom i svakodnevnom stolu. Može se ponuditi jednostavno oguliti i izrezati na apetitnim komadima na tanjuru, ili se može koristiti kao sastojak jela, poput grickalice.
Nužno je
- - 3 malo slane haringe;
- - 5 gomolja krumpira, velike veličine;
- - 3 male mrkve;
- - 3 cikle;
- - 2 luka, srednje veličine;
- - 3 kom. kokošja jaja;
- - 3 grančice peršina;
- - 200 grama majoneze;
- - 3 žlice zelenog graška (u konzervi);
- - sol i mljeveni papar - po ukusu.
Upute
Korak 1
Pažljivo uklonite kožu s haringe, izvadite utrobu i isperite hladnom tekućom vodom. Zatim se fileti odvoje od kostiju i izrežu na male kockice.
Korak 2
Mrkva, repa i krumpir temeljito se operu u vodi i kuhaju dok ne omekša. Zatim se oguliti i utrljati na grubom ribežu (može se rezati na male kockice).
3. korak
Jaja se kuhaju, gule i trljaju na grubom ribežu. Ogulite luk, operite ga tekućom vodom, narežite na sitne komade i stavite dvije minute u kipuću vodu.
4. korak
Slojeviti fileti haringe u dubokoj posudi, zatim krumpir, luk, jaja, mrkva i repa. Svaki od slojeva lagano se posoli i namaže majonezom.
Korak 5
Gotovo jelo stavlja se u hladnjak na četiri sata kako bi bilo dobro zasićeno, nakon čega se ukrašava začinskim biljem i posipa zelenim graškom na vrhu.
