Sendviči su dobra alternativa pizzi jer ih je puno lakše i brže napraviti. Uz to, puno je više sastojaka koji se koriste za izradu sendviča! Jedan od njih su blago slani krastavci koji se izvrsno slažu s mesom, jajima, svježim sirom ili adyghe sirom, krumpirom i svježom rajčicom. Takve krastavce uopće ne morate kupiti! Lako ih je izraditi sami u samo 10 minuta!
Prvo pripremite posuđe. Budući da se ovaj proizvod priprema jedan do dva dana, u tu svrhu najbolje odgovara mala staklenka zapremine 200 do 500 ml. Staklenka se mora oprati i sterilizirati ulijevanjem kipuće vode nekoliko minuta.
Za staklenku od 220 ml trebat će vam:
- dva ili tri svježa, visokokvalitetna krastavca srednje veličine (čvrsta i netaknuta);
- mali luk;
- jedna stabljika s grančice kopra;
- dva graška crnog i / ili aleve paprike;
- pola češnja češnjaka;
- 1 računalo. karanfili;
- pola ili četvrtina lovorovog lista;
- žličica soli bez vrha (bolje je koristiti žlicu za mjerenje);
- pola žličice začina "azijske kuhinje" ili bilo kojeg drugog po vašem nahođenju;
- pola žlice šećera;
- pola žličice 9% octa;
- voda
Ako koristite veću staklenku, povećajte količinu sastojaka u odgovarajućem omjeru.
Priprema
Krastavce temeljito operite, ocijedite. Kožu možete oguliti ako želite, ali to nije potrebno. Izrežite na vrlo tanke kriške, što tanje to bolje.
Ogulite luk i češnjak i narežite na tanke kolutiće. Operite i ocijedite stabljiku s grančice kopra.
Stavite kuhalo da kuha.
Na dno staklenke stavite kopar, češnjak, komad lovorovog lista, piment i klinčiće.
Složite kolutiće luka i krastavce tako da na vrhu ostane malo mjesta.
Krastavce prelijte začinom, solju, šećerom.
Sve prelijte kipućom vodom do samog vrha, ulijte ocat. Staklenku dobro zatvorite, protresite i ostavite na stolu oko pola sata.
Ponovo dobro protresite staklenku i stavite u hladnjak.
Nakon što se staklenka dobro ohladi, krastavci se već mogu koristiti. Učinak takvog brzog kiseljenja je da kada se staklenka ohladi, tlak naglo pada, a to uvelike ubrzava postupak.
Korisni savjeti
Ako krastavce pripremate za sendviče za doručak, učinite to večer prije - bit će još ukusnije.
Uvijek koristite poklopac koji čvrsto zatvara limenku.
- Na kruh stavite list salate, stavite scordaliju (umak od češnjaka s krumpirom) ili samo pire krumpir, na vrh stavite ukiseljene krastavce.
- Kuhajte jaje, sitno nasjeckajte, pomiješajte s majonezom. Stavite na kruh, prelijte krastavcima.
- Na kruh nanesite tanki sloj maslaca, položite u slojeve list salate, tanko narezani adyghe sir, malo umaka od rajčice ili kečapa, lagano slane krastavce.
- Na kruh nanesite tanki sloj pire krumpira ili maslaca, stavite kuhanu kobasicu izrezanu na male kockice, lagano pospite ribanim sirom, dodajte krastavce, opet pospite sirom i pecite ispod roštilja nekoliko minuta.
