Kuglice od palica od rakova i krem sira vrlo su slične slatkišima Rafaello. U kuglici se nalazi maslina koja predjelu daje originalan okus.
Nužno je
- - štapići od rakova - 2 pakiranja;
- - topljeni sir - 4 kom.;
- - jaja - 4 kom.;
- - češnjak - 2 češnja;
- - masline bez koštica - 22-24 kom.;
- - malo soli;
- - mljevena paprika po ukusu.
Upute
Korak 1
Za međuobrok je najbolje koristiti smrznute štapiće od rakova.
Fino su ih tri - trebali biste dobiti male strugotine. Crveni dio možete odrezati od štapića rakova, tada će strugotine nalikovati na kokos. Kad se tri štapića od rakova odljušte, neki dijelovi se ne trebaju baciti jer će dobro doći za mousse.
Korak 2
Uzmemo trećinu mrvica rakova zajedno s piling dijelovima i premjestimo u blender. Samljeti palice od rakova zajedno s prerađenim sirom i češnjakom dok ne postane glatko.
3. korak
U homogenu masu dodajte nasjeckana kuhana jaja. Sve zajedno sameljite dok ne postane glatko i homogeno.
4. korak
Preostale strugotine rakova izlijte na veliku ravnu ploču. Uzmite mali dio moussea iz miješalice i stavite maslinu u sredinu. Smotajte kuglu slične veličine kao slatkiš Raffaello. Uvaljajte kuglu od rakova s maslinom u strugotine od rakova.
Korak 5
Stavite kuglice od rakova u hladnjak na 3-4 sata. Naši izvanredni slatkiši su spremni.
