Ljudsko zdravlje, raspoloženje i opće stanje ovise o pravilnoj i uravnoteženoj prehrani. Stoga je vrlo važno razmišljati o svakodnevnom jelovniku koji treba biti što raznolikiji. Nutricionisti upozoravaju na prejedanje tijekom večere. Dobro je ako se sastoji od niskokaloričnih i lako probavljivih obroka. Preporuča se uključiti u večernju prehranu perad, riba, povrće, voće, mliječni proizvodi.
Nužno je
- Za pileća prsa s kupusom:
- - 800 g pilećih prsa;
- - 1 mala glava kupusa;
- - 1 glavica cvjetače;
- - 2 žlice. l. brašno;
- - 2 žlice. l. biljno ulje;
- - 2 žlice. l. maslac;
- - 4/5 čaša mlijeka;
- - 100 ml bijelog vina;
- - 150 g tvrdog sira;
- - papar;
- - sol.
- Za makarone:
- - 100 g sjeckanih jezgri badema;
- - 1 ½ šalice riže;
- - 2 jaja;
- - 8 žlica. l. granulirani šećer;
- - 8 blanširanih badema;
- - octena esencija.
- Za večernji koktel:
- - 100 ml soka od crne aronije;
- - 1 čaša mlijeka;
- - ½ limun;
- - 2 žumanjka.
Upute
Korak 1
Pileće grudi s kupusom
Pileća prsa temeljito operite pod mlazom vode, a zatim ih osušite ubrusom, izrežite na male komadiće i pržite na biljnom ulju. Začinite solju i paprom. Karfiol rastavite na cvatove i skuhajte u slanoj vodi. Zatim ocijedite vodu, ostavljajući 200 mililitara za umak. Bijeli kupus narežite na male klinove i lagano pržite na masnoći koja je nastala tijekom kuhanja pilećih prsa. Kupus začinite solju i mljevenom paprikom. Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Tvrdi sir naribajte na srednje ribežu. Pšenično brašno i maslac posolite u čistoj tavi i razrijedite uz neprestano miješanje kako ne bi nastale grudice, juha od kupusa, mlijeko i vino. Kuhajte umak 5 minuta, začinite začinima po ukusu. U posudu za pečenje stavite komade pilećih prsa, cvatove cvjetače i klinove bijelog kupusa. Ulijte pripremljeni umak, pospite ribanim sirom i pecite u pećnici 15 minuta.
Korak 2
Makroni
Razvrstajte, isperite i kuhajte rižu dok ne bude kuhana. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke umutite sa šećerom u gustu pjenu. Odvojite 1 čajnu žličicu pjene za glazuru proteina. U preostaloj smjesi nasjeckani bademi i kuhana riža dok ne omekša. Sve jako dobro pomiješajte, dodajući doslovno 2-3 kapi octene esencije. Tepsije obložite papirom za pečenje i žlicom izjednačite 16 malih grudica rižinog tijesta. Lagano pritisnite grudice i u sredinu stavite napola blanširane bademe. Kolačiće namažite bijelim odozgo i stavite u pećnicu zagrijanu na 150 ° C na 25 minuta da se ispeku. Gotovi makaroni svijetlo su zlatne boje.
3. korak
Koktel "Večer"
Mikserom istucite žumanjke, a zatim dodajte sok od aronije, hladno pasterizirano mlijeko i svježe iscijeđeni limunov sok. Sve sastojke jako umutite, pripremljeni koktel ulijte u čaše i odmah poslužite.
