Leća nije samo zdrav proizvod, već i vrlo ukusna. Kuhanje kotleta od leće sa salsom traje samo 15 minuta pripreme i 20 minuta samog postupka.
Nužno je
- - 150 g leće;
- - 1 patlidžan;
- - 1 paprika
- - 3 kom. rajčica;
- - 2 kom. Luka;
- - nekoliko grančica zelenila;
- - 1 čili papričica;
- - 100 g brašna za pohanje;
- - 5 češnja češnjaka.
Upute
Korak 1
Počnimo kuhati kotlete. Prvo morate skuhati leću. Operemo ga vodom, napunimo i kuhamo na laganoj vatri 20 minuta. Ocijedite višak tekućine i ohladite.
Korak 2
Luk i češnjak sitno nasjeckajte pa pržite. Poprženom luku dodajte patlidžan narezan na kockice i pržite 5 minuta. Zatim u tu smjesu stavite rajčicu, prethodno narezanu na male kockice, i pržite još 5-7 minuta.
3. korak
Povrće ohladite, dodajte mu leću, sol, papar, sitno nasjeckani peršin i promiješajte. Od rezultirajuće kaše izvajamo kotlete, uvaljamo ih u brašno.
4. korak
Pržite kotlete u vrućoj tavi s biljnim uljem na umjerenoj vatri. Da biste uklonili višak ulja, preporučuje se da gotove kotlete stavite na papirnati ručnik. Apsorbirat će i ukloniti višak, a kotlete učiniti još ukusnijima.
Korak 5
Sada počinjemo pripremati salsu. U loncu na malo ulja popržite sitno nasjeckani luk i češnjak. Dodajte nasjeckanu papriku i čili papričicu i pržite još 5 minuta. Miješajući papar, luk i češnjak, dodajte rajčicu, sol i papar. Po želji dodajte zelje.
