Canapes su mali sendviči napravljeni od raznih sastojaka. Ovo jelo prikladno je i za ukrašavanje dječjeg stola, a bit će izvrsno predjelo za gozbu odraslih.
Canapes na krekerima
Vrlo brz međuobrok za pripremu.
Trebat će vam:
- okrugli nezaslađeni krekeri 10-12 kom;
- kuhano jaje - 1-2 kom;
- svježi krastavac - 1-2 kom;
- lovačka kobasica - 1 komad;
- majoneza.
Krastavce, jaja i kobasicu izrežite na kolutove širine 0,5-0,7 cm. Lagano podmažite kreker majonezom i položite na njega u slojevima: jaje, krastavac, tanki sloj majoneze, 2-3 kotača kobasica.
Kanapei sa sirom, dimljenim dojkama i maslinama
Trebat će vam:
- tvrdi sir;
- dimljena dojka;
- masline bez koštica (masline).
Sir narežite na velike kockice (3 * 4 cm) debljine 2-3 cm. Dojke izrežite na kockice 2 * 2 cm. Sastavite kanape: masline pažljivo probodite ražnjem ili čačkalicom, a zatim prikvačite pileću kocku i prikvačite sve do sira. Kako bi kanape izgledali izvornije, maske i masline mogu se izmjenjivati.
Kanapei s crvenom ribom
Trebat će vam:
- baguette od crne raži - 8-10 kriški;
- krastavac 1/2 kom;
- crvena riba - 100 g;
- maslac - 50 g;
- zelje luka i kopra.
Narežite baguetu na kriške debljine 1 cm. Ako je kruh vrlo mekan, možete ga sušiti na tavi bez ulja. Ostavite ulje 30 minuta na sobnoj temperaturi da omekša. Kopar sitno nasjeckajte i pomiješajte s otopljenim maslacem. Crvenu ribu narežite na trake širine 2-3 cm, krastavac na kolutiće. Namažite malo na krišku kruha, stavite krug krastavaca. Ribu pretvaramo u kolut i fiksiramo ražnjem na kruh s krastavcem. Ukrasite koprom i perjem zelenog luka.
Grickalice Amanita
Trebat će vam:
- male crvene rajčice;
- jaja prepelice;
- majoneza;
- peršin;
- drveni štapići za roštilj.
Moje rajčice, prerezane na pola i žličicom uklonite dio jezgre, stavite na ražanj. Ovo će biti kapa gljiva. Napravimo nogu od kuhanog jaja od prepelice, stavimo je na ražanj i lagano gurnemo u rajčicu. Šibicom ili čačkalicom malo nabosti šešir da napravite bijele točkice majonezom. Napravimo čišćenje peršina oko noge, također lagano pritiskajući lišće šibicom. Na jednom ražnju možete napraviti 2-3 takve gljive.
