Knedle s višnjama ili krumpirom nikoga ne iznenađuju. Ali ponekad stvarno želite nešto originalnije. Da biste to učinili, uopće nije potrebno izmišljati nešto egzotično. Pokušajte primijeniti ideje za prilagođena punjenja iz jednostavnih proizvoda.
Mnogi ljudi vole ukusne okruglice sa slanim nadjevima. Ako su uobičajena punjenja dosadna, pokušajte skuhati nešto s ovog popisa:
· Punjenje vrganja. Namočite suhe gljive, pa kuhajte dok ne omekšaju i ohlade. Gljive sitno nasjeckajte, pomiješajte s lukovim lukom. Takvom nadjevu možete dodati malo pire krumpira.
· Još jedan nadjev s gljivama: gljive sitno nasjeckajte i popržite. Kuhajte krumpir u ljusci, ogulite i zgnječite, dodajte biljno ulje. Pomiješajte krumpir s gljivama, dodajte malo soli.
· Nasjeckajte feta sir, dodajte sitno sjeckani i pirjani luk, sirovo jaje, sol i papar po ukusu. U nadjev možete dodati i sitno nasjeckani peršin ili kopar.
· Punjenje rabarbarom: oprati stabljike, ukloniti gruba vlakna, izrezati na male komadiće. Stavite žlicu rabarbare na krug od tijesta, pospite šećerom po ukusu.
· Izmrvite feta sir ili sitno naribajte kozji sir. Dodajte mljevenu papriku i sitno nasjeckanu sušenu rajčicu.
· Pecite repu (pečenje je bolje od kuhanja, pa cikla neće uzimati višak vode). Ohladite i ogulite povrće, naribajte na grubom ribežu. Dodajte malo masnog svježeg sira, sitno nasjeckani kopar, sol i papar po ukusu.
Kao što vidite, originalni nadjevi mogu se napraviti od najjednostavnijih sastojaka. Pokušajte, eksperimentirajte - i sve će uspjeti.
