Canapes su mali sendviči koji će ukrasiti bilo koji svečani stol. Izrada kanapea zabavan je i kreativan postupak. Punjenje kanapea ovisi samo o vašoj mašti i željama okusa.
Recept broj 1. Canape "Rosette"
Trebat će vam:
- maslac 80 g
- krem sir 150 g
- štruca bijelog kruha
- file lososa ili pastrve 150 g
- peršin
- limun
- masline ili masline bez koštica
Priprema:
Uzmemo štrucu bijelog kruha i odrežemo mu koru. Zatim kruh narežemo na komade i napravimo osnovu za kanape raznih oblika - krugove, rombove, trokute. Možete koristiti metalne rezače za kekse.
U prethodno zagrijanu tavu dodajte maslac i ispržite podlogu za kanape - bijeli kruh. Kad kruh poprimi zlatnu boju, pustite da se ohladi na tanjuru. Zatim rasporedite tanko narezani nježni krem sir. Fil ribe zarolajte u obliku koluta da napravite ružu. Na vrh stavite peršinov list ili limun. Pažljivo sve nabodemo ražnjem.
Recept broj 2. Canapes "Višebojni ukusni"
Trebat će vam:
- svježi sir 250 g
- želatina
- kečap
- limunova korica
- zeleni luk
- sir 150 g
- šunka 150 grama
- kreker
Za pripremu kanapea "Višebojni ukusni" uzmite svježi sir i dobro ga promiješajte solju i začinima. Podijelite skutu na tri dijela. U prvi dio stavite kečap, a zatim dodajte želatinu otopljenu u vrućoj vodi. Sve miješamo.
Slastičarskom špricom izrađujemo male cvjetove i stavljamo ih u hladnjak.
U drugi dio skute dodajte koricu limuna i želatinu, sve promiješajte. Uzimamo slastičarske škampe i radimo cvijeće. Stavili smo ga u hladnjak.
Pa, dodajte zeleni luk i želatinu u zadnji dio skute.
Sir i šunku narežite na tanke ploške i stavite kreker, a zatim cvjetove svježeg sira. Kanape možete ukrasiti crvenom paprikom i maslinom.
