Izvorni kanape napravljen u obliku punjenih žlica može se poslužiti u bilo kojoj prilici. Puff žlice izgledaju neobično apetitno i ugodno ih je držati u ruci. Žlične žlice možete napuniti bilo kojim nadjevom za kanape, salatu ili tjesteninu za sendviče.
Proizvodi:
Gotovo lisnato tijesto - 1-2 pakiranja
- Smrznuti maslac - 50 grama;
- Crveni kavijar - 50 grama.
Inventar:
- Žličice za čaj;
- Oštar nož.
Priprema
Na površinu stola rasporedite malo brašna i razvaljajte lisnato tijesto. Sloj lisnatog tijesta trebao bi se pokazati ne baš debelim, ne većim od 0,5 cm. U tom će slučaju žlijeb za nadjev biti savršeno oblikovan i nećete morati "vaditi" višak tijesta.
Nakon kratke udaljenosti rasporedite žličice na list tijesta. Žlice bi trebale biti oko polovice na tijestu; duge ručke ne treba izrezivati, jer će ih biti nezgodno držati, prekinut će se.
Svaka žlica polako i vrlo pažljivo kruži oštrim nožem po obodu. Višak tijesta mora se ukloniti, može se ponovno razvaljati i koristiti za izrezivanje figura različitog oblika.
Na lim za pečenje rasporedite papir za pečenje navlažen biljnim uljem ili silikonskom podlogom. Postoje dva načina pečenja švedskih žlica.
1. Izrežite slijepu žlicu tijesta, položite na lim za pečenje i na nju stavite žličicu. Pod utjecajem temperature tijesto će se dignuti i saviti oko položene žlice, stvarajući potrebnu udubinu.
2. Lisnati komad stavlja se na vrh žličice, lagano pritiskajući prema dolje, dajući mu oblik žlice, kao da se drži uokolo. Viljuškom malo nabosti tijesto da se prilikom pečenja ne digne.
Lisnato tijesto peče se zajedno sa žlicama u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 5-7 minuta. Spremne švedske žlice se vade, ostavljaju da se malo ohlade i pažljivo vade iz žlica. Možete ih napuniti bilo kojim nadjevom, na primjer, utrljajte malo vrlo hladnog ulja u udubinu i odozgo rasporedite crveni kavijar.
