Svatko od nas uvijek rado obraduje najdraže ukusnim. Kako to učiniti lako, ukusno i u kratkom vremenskom periodu? Postoji optimalan recept - ovo je kraljevski kolač od sira s makom.
Ukupno vrijeme kuhanja, ovisno o količini, trajat će oko 1,5 sata.
Za kuhanje trebamo:
- 200 g margarina
- 0,5 kg svježeg sira (odaberite masnoću po ukusu)
- 0,7 kg brašna (bolje je koristiti gotovu palačinku)
- 7 kom. jaja
- 1 vrećica vanilin
- 0,5 šalice šećera (ako volite slađe, onda i više)
- 1 žlica. l. slastičarski mak
- 10 komada. voćne karamele (najbolji "jastučići")
- sol (po ukusu)
- čips od banane za ukras (ili što već želite)
- list aluminijske folije
- 2 posude za tijesto i punjenje
- Također ćemo pripremiti biljno ulje i namazati kalup njime (ako je kalup silikon, to onda nije potrebno)
Krenimo od izrade tijesta
Sav margarin rasporedimo odjednom u posudu, postupno mu u obroke dodajemo 0,6 kg brašna i nožem pažljivo nasjeckamo dobivenu smjesu. Kad se brašno počne drobiti, nastavljamo trljati prstima. Kao rezultat, trebali bismo imati sitnozrnastu mrvičastu strukturu. Dobiveno tijesto stavimo na pola sata u hladnjak. Dok se hladi, krenimo s punjenjem.
Punjenje
Jaja temeljito istucite dok ne postanu pahuljasta. Lagano im dodajte šećer, mak, vanilin, sol. Ponovno dobro istucite. Postupno (vrlo postupno!) Dodajte dobivenoj skuti. Vizualno i na probi, punjenje treba imati konzistenciju koja podsjeća na tučeno kiselo vrhnje. Uključujemo pećnicu. Dok se sastavljamo, zajamčeno je da ćemo imati vremena za zagrijavanje na željenu temperaturu. Poželjno je željeznu rešetku staviti u pećnicu na pretposljednji položaj, jer je torta od sira vrlo prozračna i postupno će odrastati. Da naša pečena hrana ne bi izgorjela, stavite komad aluminijske folije na žičanu policu, po mogućnosti sa sjajnom stranom prema dolje.
Krenimo s izradom kolača od sira
Izvadimo tijesto iz hladnjaka i ulijemo polovicu smjese u pripremljeni oblik, ravnomjerno ga raspoređujući po dnu i zidovima, formirajući tako stranice budućeg kulinarskog remek-djela. Pažljivo rasporedite i poravnajte polovicu punjenja unutar rezultirajućeg obratka. Karamelu rasporedimo slučajnim redoslijedom. Preostali fil stavite u kalup. Odozgo ravnomjerno rasporedite ostatke tijesta, pazeći na to da tijesto ne pokriva područja.
Ukrasite čipsom od banane u krug. Stavimo u zagrijanu pećnicu i ostavimo da se peče na laganoj vatri 50 minuta. Spremnost provjeravamo drvenim ražnjem. Ova prekrasna slastica nikada neće razočarati članove vaše obitelji ili prijatelje u posjeti.
