Buča je najveće povrće na Zemlji, Kinezi su je čak nazivali i kraljicom povrća. Ova okrunjena osoba ima ne samo dobar ukus, već je vrlo korisna i s medicinske točke gledišta, na primjer, kod bolesti jetre i bubrega, ateroskleroze.
Nužno je
- - bundeva;
- - oštar nož;
- - žlica;
- - dvije zdjele.
Upute
Korak 1
Prvo odlučite kakvu buču imate, zimsku ili ljetnu. Zimska sorta ima tvrđu kožu i čvrsto meso, dok je ljetna mekša i nježnija. Zimska tikva može se čuvati nekoliko mjeseci bez gubitka okusa. Ljeto je bolje kuhati odmah.
Korak 2
Oštrim nožem odrežite stabljiku i bazu, prerežite buču na pola. Sjeme odaberite žlicom, stavite u malu posudu. Izrežite svaku polovicu povrća na još nekoliko dijelova da napravite komadiće osmijeha, pa će biti lakše oguliti kožu. Nožem izrežite koru sa svakog dijela, a zatim sve komade izrežite na nekoliko dijelova, stavite ih u veliku posudu.
3. korak
I pulpa i sjemenke bundeve mogu se koristiti za pripremu raznih jela. Buča se može pržiti, kiseli, kuhati, peći, podjednako se slaže s mesom, gljivama, voćem, orasima, svježim sirom.
4. korak
Sjemenke bundeve vrlo su popularne kod djece. Lako ih je očistiti i zdravije su od sjemenki suncokreta. Zbog obilja sjemenki, buču neki narodi smatraju simbolom blagostanja i blagostanja. Sušenje sjemena je jednostavno: isperite ih u cjedilo kako biste uklonili pulpu i vlakna, stavite ih na lim za pečenje i stavite na otvoreno ili na toplo, suho mjesto. Nakon tri do četiri sata možete malo pržiti u pećnici.
Korak 5
Kako napraviti lampion od bundeve za Noć vještica. Odaberite bundevu ispravnog ovalnog oblika. Oštrim nožem izrežite vrh, krug dovoljno velik da dosegne sjeme. Izvadite sjemenke žlicom zajedno s unutarnjom pulpom, sušite buču nekoliko sati. Vrh ne bacajte, već i njega osušite. Olovkom nacrtajte crtež (oči, usta i nos) i pažljivo režite nožem. Stavite upaljenu svijeću unutra i zatvorite "poklopac".
