Jela od bundeve odlikuju se posebnom aromom i jedinstvenom jarkom bojom koja potiče apetit. Ovo povrće je vrlo bogato vitaminima, elementima u tragovima, keratinom i sadrži veliku količinu vlakana. Istodobno, bundeva je prilično niskokaloričan proizvod, pa se stoga uspješno koristi u raznim dijetalnim jelima. Još jedna nedvojbena prednost bundeve je ta što se može prilično brzo skuhati.
Nužno je
-
- Recept broj 1:
- bundeva - 500 g;
- jabuke - 2;
- med.
- Recept broj 2:
- bundeva - 250 g;
- kiseli krastavci - 3;
- svježa rajčica - 3;
- češnjak;
- zeleni luk;
- peršin;
- sol;
- maslinovo ulje.
- Recept broj 3:
- bundeva;
- tikvica;
- mrkva;
- krumpir;
- Babura paprika;
- Rajčica;
- voda;
- sol;
- zelje.
- Recept broj 4:
- bundeva - 300 g;
- kefir - 250 g;
- jaje - 1;
- brašno - 300 g;
- sol;
- biljno ulje;
- kiselo vrhnje.
Upute
Korak 1
Ogulite buču prije kuhanja. Da biste to učinili, odrežite krajeve povrća i podijelite ga na pola. Skinite ih s debele kože. Pomoću žlice izvadite sjemenke iz bundeve i upotrijebite dobivenu pulpu prema uputama u receptu.
Korak 2
Idealno jelo za lagani doručak ili popodnevni međuobrok je salata od bundeve s jabukama. Naribajte pulpu od bundeve i 2 velike oguljene jabuke na grubom ribežu. Začinite salatu medom. Prije posluživanja ukrasite kriškama zelene i crvene jabuke.
3. korak
Pikantnija i začinjenijeg okusa od buče salate s kiselim krastavcima. Naribajte buču na gruboj ribež (možete koristiti ribež korejske mrkve). Krastavce i svježu rajčicu narežite na male kockice. Sitno nasjeckajte peršin i zeleni luk. Češnjak sameljite tiskom. Promiješajte sastojke salata, posolite i popaprite jelo. Začinite maslinovim uljem. Ukrasite grančicama peršina i ukiseljenim lišćem krastavca.
4. korak
Za ručak možete pripremiti dijetalnu juhu od povrća. Umočite buču, tikvice, mrkvu, papriku i krumpir u kipuću vodu. Količina hrane ovisi o tome koliko želite da jelo bude gusto. Dinstajte povrće na laganoj vatri dok ne omekša. Na kraju kuhanja dodajte rajčicu narezanu na kockice. Začinite juhu po ukusu. Poslužite jelo na stolu, ukrasite peršinom i koprom.
Korak 5
Ukusne palačinke od bundeve svidjet će se i odraslima i djeci. Kombinirajte kefir i tučeno jaje. U dobivenu smjesu stavite malo soli. Naribajte buču na gruboj ribež. Prelijte ga tekućinom od kefir-jaja i dodajte brašno dok se ne dobije oblikovana masa. Žlicom stavljajte tijesto u dobro zagrijanu tavu i pržite s obje strane dok ne porumeni. Ove su palačinke ukusne tople i hladne. Kiselo vrhnje poslužite odvojeno.
