Tiramisu je nevjerojatno nježna, iznenađujuće prozračna slastica koja nam je došla iz prelijepe Italije. Unatoč pikantnom, sofisticiranom imenu, ovu deliciju možete lako pripremiti kod kuće. Glavni sastojak ove slastice je mekani talijanski sir mascarpone, koji se lako može zamijeniti običnom kremom.
Nužno je
- - 300 g kolačića (ženski prsti);
- - 500 g mascarpone sira;
- - 4 jaja;
- - 100 g granuliranog šećera;
- - 100 g hladne kave;
- - 3 žlice. žlice vina (rum ili rakija);
- - 5 žlica. žlice kakaa u prahu.
Upute
Korak 1
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjcima dodajte šećer i tucite dok ne postane čvrst.
Korak 2
Dobivenoj masi dodajte sir mascarpone i sve temeljito promiješajte.
3. korak
Bjelanjke umutite u gustu pjenu i sjedinite sa sirom i žumanjcima. Sve promiješajte.
4. korak
Kombinirajte kavu s vinom, a zatim brzo umočite štapiće kolačića, jednu po jednu.
Korak 5
Namočene štapiće složite u pripremljeni kalup i premažite ih polovicom dobivene kreme. Zatim drugi sloj štapića i preostala krema. Stavite u hladnjak najmanje 3 sata.
Korak 6
Nakon što se desert smrzne, pospite ga kakaom u prahu (kroz sito), narežite na dijelove i poslužite.
