Desert za one koji svoj život ne mogu zamisliti bez čokolade! Ispada ukusna, aromatična, zapanjujuća slastica. Oblizni prste. Kad ste jednom skuhali, to ćete raditi neprestano.
Nužno je
- - gorka tamna čokolada - 2 pločice,
- - maslac - 75 g,
- - vrhnje (33%) - 350 ml,
- - jaje - 2 kom.,
- - med - 2 žlice. l.,
- - viski (nije obavezno) ili liker - 1 žlica. l.
Upute
Korak 1
Najbolje je uzimati gorku čokoladu, bez nečistoća (orašasti plodovi, grožđice itd.). Sameljite ga nožem, možete naribati. Ovo će brže otopiti čokoladu. Ulijte čokoladu u malu posudu, stavite je u lonac s vrućom vodom.
Korak 2
Nakon što se čokolada potpuno otopi, u nju dodajte maslac narezan na male kockice. Vrhnje dobro istucite do guste pjene, pa će desert biti ljepljiviji. Odvojite bjelanjke od žumanjaka, stavite bjelanjke u zasebnu posudu, dodajte im med i tucite dok se ne dobije homogena bijela masa. U dobivenu masu od jaja dodajte šlag i otopljenu čokoladu s maslacem.
3. korak
Po želji ulijte žlicu viskija ili likera. Promiješajte pjenjačom. Mousse podijelite u porcijske zdjelice. Stavite na neko vrijeme u hladnjak. Dobiveni ohlađeni mousse ukrasite po svom ukusu. Prelijte sa malo čokoladnog sladoleda, ukrasite komadićima tamne čokolade i pospite mrvicama pijeska. Ako ukrašavate i sladoledom, tada desert treba poslužiti odmah, prije nego što se počne topiti.
