Sada je mnogim ljudima teško zamisliti svoje jutro bez aromatične kave. Netko za svoju pripremu koristi prirodne pržene žitarice, filigranski ih kuha u Turčinu, a netko, ne razmišljajući zapravo o okusu pića, pije instant verziju. No je li bilo koja instant kava a priori manje kvalitetna?
Dvije su sorte drveća kave: robusta i arabica. Za proizvodnju instant kave pribjegavaju upotrebi robuste (zrna ove sorte, za razliku od Arabice, imaju zaobljeniji oblik). Ova vrsta kave ne sjaji aromom, ali kofeina u takvim zrnima je dva, pa čak i četiri puta više.
U pravilu postoje tri vrste instant kave:
• Prašak.
• Liofilizirano.
• Zrnati.
Ako još uvijek tražite aromatičniji način da započnete svoj dan, onda je bolje kupiti liofiliziranu kavu. Takav se proizvod proizvodi zamrzavanjem zrna kave, zbog čega piće od sublimeta ima trpku i bogatu aromu.
Uvijek obratite pažnju na pakiranje instant kave. Granulirani proizvod treba kupiti u staklenim posudama kako biste mogli detaljnije pogledati njegov sadržaj. Ako među granulama ima velike količine praha, trebali biste se suzdržati od kupnje takve kave.
Pripazite na marku kave. Ne budite škrti i odaberite skuplju opciju, pod istim uvjetima. I ne zaboravite da će dobra instant kava trajati najviše 18 mjeseci.
