Mlijeko je oduvijek bilo povezano sa zdravljem. A proizvođači mlijeka dodatno su učvrstili ovo uvjerenje. Preporučalo se piti u neograničenim količinama za sve, mlade i starije.
Ali mišljenja znanstvenika o ovom rezultatu bila su podijeljena. Neki mlijeko smatraju korisnim i hranjivim, drugi - beskorisnim, ali ne i opasnim, treći - štetnim po ljudsko zdravlje, sposobni izazivati razne bolesti.
Blagodati mlijeka
Mlijeko sadrži velike količine minerala kalcija i kalija, kao i vitamin D.
Zbog toga se oduvijek smatralo posebno korisnim za djecu i starije osobe. Za djecu za razvoj koštanog tkiva i rast, za starije - za prevenciju osteoporoze.
Međutim, moderni znanstvenici ne preporučuju upotrebu kravljeg mlijeka u prehrani dojenčadi. Budući da ne zadovoljava potrebe dojenčadi za sadržajem bjelančevina, masti i ugljikohidrata. Potrošnja mlijeka je neograničena nakon 3 godine.
Ali nakon 20 godina koristi se smanjuju. To je zbog činjenice da se količina enzima laktaze, koji razgrađuje mliječni šećer, s godinama smanjuje s godinama. Neprobavljen uzrokuje fermentaciju plinova i umnožavanje štetnih bakterija u crijevima.
Odlučivši se za pasterizirano mlijeko
Suprotno uvriježenom mišljenju da je svježe mlijeko mnogo puta zdravije i bolje, ipak vrijedi koristiti pasterizirano mlijeko. Jer pasterizacija ubija opasne klice. Naravno, ovo također uništava vitamine, ali to zapravo nije važno, jer ih mlijeko nije vrijedan izvor.
Nemasno je zdravije
Obrano mlijeko sadrži više minerala od masnog mlijeka. Ali manje opasna masnoća (kolesterol) koja začepljuje krvne žile. Uz to je i manje kalorija.
"Štetna" statistika
Postoje dokazi znanstvenika da u istočnim zemljama, gdje se konzumira malo kravljeg mlijeka, postoji mali postotak prijeloma kostiju.
A švedski znanstvenici vjeruju da je stopa smrtnosti među ženama koje piju više od 3 čaše mlijeka dnevno dva puta veća nego kod žena koje piju manje od 1 čaše. Međutim, ti podaci još nisu pouzdani.
Mit o mlijeku
Kravlje mlijeko često se koristi za liječenje prehlade. Pijte ga toplo kad kašljete. No, malo ljudi zna da mlijeko potiče stvaranje sluzi u tijelu. To posebno pogoršava stanje kod kašljanja, stvarajući plodno tlo za patogene bakterije.
Rezimirajući, možemo reći da je mlijeko bilo, jest i bit će na stolovima ljubitelja ovog ukusnog proizvoda. Glavna stvar, kao i u svemu, u svojoj upotrebi zahtijeva mjeru. Preporučljivo je odreći se mlijeka tijekom razdoblja ARVI, a ne hraniti ih dojenčadi. I također pratiti reakcije tijela i reagirati na njih na vrijeme.
