Da bi prvo upoznavanje s novim pićem ostavilo pozitivan dojam, potrebno je ozbiljno pristupiti pitanju njegove pripreme. Mate je ukusan čaj s ljekovitim svojstvima. Ako je prvi dojam o prijatelju pozitivan, tada se on može natjecati za obožavatelje običnim čajem ili kavom.
Upute
Korak 1
Tradicionalno, mate se pije iz posebnog jela - kalabaša (ili kalabe) kroz cijev bombilyu (ili bombiju). Klasični kalabaš je mala sušena buča. Moderni kalabaš izrađen je od drveta, metala, pa čak i od plastike. Sama cijev je izrađena od metala. Bombilla uvijek završava širokim i ravnim cjedilom.
Korak 2
Tradicionalna tehnologija za pripremu mate je kako slijedi. Ulijte prah mate odabrane sorte u kalabaš. Asortiman je prilično raznolik: od klasičnog do jagoda ili limuna. Kad volumen suhog lišća čaja iznosi 2/3 volumena "bundeve", pokrijte ga dlanom i lagano protresite.
3. korak
Nagnite kalabaš tako da se sav prah lagano ulije na jednu stranu. Blizu drugog zida umetnite cijev s bombilom i glatkim pokretima stavite kalabašu u uspravan položaj.
4. korak
Zatim u kalabaš u malim obrocima ulijte vruću, ali ne i prokuhanu vodu. Idealna temperatura vode je 70-80 stupnjeva.
Korak 5
Pažljivo napunite prah vodom dok ne presijeca cijev. Tijekom ovog postupka, obavezno zatvorite rupu bombile prstom, tada suhi listovi čajnih listova neće ući u cijev.
Korak 6
Pustite da se kuha 2-3 minute, tako da se listovi čaja potpuno navlaže i malo stisnu, a zatim lagano ulijte vodu gotovo do vrha posude.
7. korak
Jedan dio praha može se kuhati nekoliko puta dok se okus potpuno ne izgubi. Po želji možete kuhati mate poput kave ili kakaa, dodati šećer ili med. Pripremite hladni mate s ledom, šećerom, narančom, grejpom ili limunovim sokom, listićima metvice i još mnogo toga. Postoji puno recepata za piće, za svaki ukus.
