Kiflice od oblatni jedna su od tradicionalnih domaćih pečenih proizvoda. Možete ih pripremiti prema raznim receptima, uz istovremeno dobivanje vafla različitih ukusa. Pokušajte ispeći obične kiflice od kolača ili dijetalne kolute od napolitanki i odaberite one koji će se svidjeti vašoj obitelji.
Nužno je
-
- Redoviti vafli:
- 6 jaja;
- 250 g šećera;
- 250 g margarina;
- 0,25 žličice sode bikarbone;
- mlijeko.
- Oblatne od pijeska:
- 1 jaje;
- 30 g maslaca;
- 0,5 šalice šećera;
- 2 šalice brašna;
- soda;
- sol;
- voda.
- Dijetalni vafli:
- 2 jaja;
- 3 žlice biljnog ulja;
- 250 g brašna;
- 50 g šećera;
- soda;
- sol;
- mlijeko.
Upute
Korak 1
Izvadite bilo koji recept za proizvode od oblatne iz hladnjaka. Ostavite ih neko vrijeme na stolu. Svi proizvodi za izradu oblatni trebaju biti sobne temperature.
Korak 2
Istucite mikserom maslac ili margarin s granuliranim šećerom dok ne nastane homogena viskozna masa.
3. korak
Istucite jaja u čistu, suhu posudu dok se ne stvori čvrsta pjena.
4. korak
Na vrhu noža sjedinite brašno i sodu bikarbonu. Dodajte prstohvat soli.
Korak 5
Razmućena jaja kombinirajte sa smjesom maslaca i šećera. U ovu smjesu pažljivo ulijte brašno. Sve dobro promiješajte.
Korak 6
U tijesto u malim dijelovima ulijte vodu ili mlijeko. Na kraju gnječenja tijesto treba izliti iz žlice viskoznom, viskoznom masom.
7. korak
Zagrijte glačalo za oblatne. Podmažite njegovu unutarnju površinu biljnim uljem.
Korak 8
Izlijte tijesto kutlačom na površinu donje platforme. To se mora učiniti ravnomjerno i brzo. Zatvorite glačalo za oblatne i lagano stisnite ručke.
Korak 9
Pecite prvu oblatnu do tamno smeđe boje. Ostatak vafla trebao bi biti zlatne boje. Prema potrebi namažite glačalo za oblatne.
Korak 10
Gotov vrući oblat uvaljajte u cijev ili vrećicu i ostavite da se ohladi.
11. korak
Gotove oblatne napunite kremom ili mousseom od bobica. Torte od oblatni možete koristiti za izradu kolača. Tople ili hladne kolute od oblatni poslužite uz pića po izboru.
