Kineski puerh čaj ne samo da ima neobičnu aromu i okus, već je i vrlo zdravo piće. Regulira probavu, normalizira metaboličke procese u tijelu, olakšava stanje hipertenzivnih bolesnika, snižava razinu kolesterola, blagotvorno djeluje na kožu, ublažava umor i potiče mršavljenje. Ali da biste cijenili puerh čaj, mora se pravilno kuhati i piti.
Upute
Korak 1
Kada kupujete puerh čaj, obratite pažnju na miris prešanih pločica. Kvalitetni puer ima miris suhog voća i crne zemlje. Ako vaš čaj ima primjetan pljesniv miris, bolje ga ne kupujte. Općenito, plijesan se može pojaviti tijekom faze fermentacije čaja, ali bi trebala nestati s naknadnom preradom. Stoga je gotov puer-čaj s pljesnivim mirisom najvjerojatnije nekvalitetan proizvod.
Korak 2
Morate kuhati puerh brzinom od 3-5 grama na 150 ml vode. To je otprilike 2-3 kvadrata. vidi prešane pločice. Prije kuhanja puer treba zdrobiti na manje komade. Tijekom skladištenja čaja u njega mogu ući prašina i mikroorganizmi, pa ga prije stavljanja listova čaja u kotlić opareti kipućom vodom. Za kuhanje puer-čaja bolje je koristiti vodu koja se ne prokuha. Njegova temperatura trebala bi biti 90-95 stupnjeva.
3. korak
Po prvi puta inzistirajte na puerhu 30 sekundi. Smanjite sljedeće dvije infuzije na 10 sekundi. Počevši od četvrtog kuhanja, čaj ostavite 15-30 sekundi. Puer-čaj visoke kvalitete može se kuhati 10-15 puta. Ako ste ljubitelj jakih čajeva, napitak možete uliti 4-5 minuta. Istina, u ovom će slučaju puerh izdržati najviše dvije infuzije.
4. korak
Da biste uvažili nježni okus i aromu pića, puer trebate piti u malim obrocima iz malih zdjelica. Ispravno je konzumirati puerh čaj bez šećera i muffina. Ako ste navikli piti čaj s nečim slatkim, tijekom pijenja čaja dopušteno je jesti malo suhog voća ili tamne čokolade.
Korak 5
Poželjno je konzumirati puerh čaj ne na prazan želudac, već oko 40-50 minuta nakon jela. Posebno je korisno piti puerh nakon što jedete težak obrok. Jedna šalica puerh čaja uspješno će zamijeniti enzimski pripravak, jer tvari sadržane u njemu pomažu u poboljšanju probave i učinkovito razgrađuju masti. Inače, ako želite smanjiti razinu kolesterola, pijte najmanje 400 ml napitka dnevno. No noću se pijenje puerha ne isplati. Iako puer ne uzrokuje oštro nervozno uzbuđenje, nalet živahnosti i učinkovitosti vjerojatno neće biti prikladan prije spavanja.
