Salate od jezika vrlo su jednostavne za pripremu, a ispadaju izdašno i vrlo ukusno! Vrijedno je uzeti nekoliko jednostavnih recepata za salatu s jezikom, kako biste obradovali sebe i svoje ukućane zanimljivim jelom ako je potrebno.
Salata od jezika s repom i celerom
Vrlo ukusna kombinacija za salatu dobije se od jezika s povrćem. Ispada da je salata istovremeno zasitna, zdrava i svečana! Može se poslužiti za svečanim stolom. U svakom slučaju, trebali biste imati na umu ovaj recept ako s vremena na vrijeme volite kuhati nešto od ukusnog jezika.
Mi ćemo trebati:
- kuhani teleći jezik;
- korijen celera, rajčica, cikla;
- zelena salata, majoneza, sol.
- Isperite i narežite svježi celer na male kockice. Zatim ga dinstajte u vodi, lagano posolivši.
- Ciklu skuhajte unaprijed, ohladite, ogulite, narežite na prilično tanke krugove. Gotov teleći jezik narežite na male kockice, a salatu nasjeckajte oštrim nožem.
- Rajčicu prelijte kipućom vodom, uklonite koru, a pulpu sitno nasjeckajte, pomiješajte s majonezom, posolite po ukusu. Dobivenim umakom začinite sve prethodno pripremljene namirnice.
Salatu je bolje poslužiti za stol, pustiti da se malo kuha u hladnjaku. Iako ga možete odmah poslužiti, ne preporučuje se dugo skladištenje s majonezom.
Salata od jezika s paprikom
Za pripremu ove salate uzima se ukiseljena paprika, koja se izvrsno slaže s kuhanim goveđim jezikom. Općenito, jezik se smatra ukusnim proizvodom, stoga salate od njega nisu samo izdašne i ukusne, već i svečane!
Mi ćemo trebati:
- kuhani goveđi jezik;
- tri slatke paprike;
- pola konzerve zelenog graška;
- peršin, vrhnje, majoneza.
- Papriku-papriku narežite na trakice. Na sličan se način reže i kuhani jezik. Ova dva sastojka stavite u male porcijske posude.
- U svaku zdjelu dodajte malo konzerviranog graška. Isperite peršin, sitno nasjeckajte oštrim nožem.
- Sadržaj svake vaze prelijte majonezom, nakon što je pomiješate s vrhnjem po ukusu. Odozgo pospite nasjeckanim peršinom.
Prije posluživanja poželjno je ohladiti malo gotove salate - dovoljno je petnaest minuta u hladnjaku.
Salata od jezika s kupusom
Ukusna salata pravi se od goveđeg jezika. Kupus dodaje prednosti salati, zeleni grašak - svjetlinu. Istodobno, salata se pokazuje prilično zadovoljavajućom zbog glavnog sastojka - jezika, kao i zahvaljujući jajima.
Mi ćemo trebati:
- kuhani goveđi jezik;
- malo bijelog kupusa;
- tri jaja;
- krastavac;
- zeleni grašak, zelena salata, majoneza, bilo koje bilje i začini.
- Kupus nasjeckajte dovoljno tanko, a zatim ga odmah sameljite sa soli da nastane sok. Iscijedite kupus.
- Jaja skuhajte unaprijed, izrežite ih zajedno s goveđim jezikom na ne jako velike kocke.
- Pomiješajte sve pripremljene namirnice, začinite s malo majoneze. Dalje, stavite grašak na salatu, ukrasite konzerviranim graškom na vrhu.
Osim toga, gotovu salatu ukrasite svježim grančicama kopra ili peršina.
Salata od lisnatog jezika sa sirom
Goveđi jezik je delicija od koje je tako lako napraviti ukusnu i zasitnu salatu! Sa sirom ispada da je salata nježnija i zanimljivijeg okusa - idealno će se uklopiti u svečani meni.
Mi ćemo trebati:
- kuhani goveđi jezik;
- komad tvrdog sira;
- pet jaja;
- tri krumpira;
- dva luka;
- majoneza, ocat, ulje (bolje je uzeti biljno ulje), peršin, sol.
- Ogulite luk, izrezan na kolutiće. Pomiješajte ulje sa stolnim octom, ulijte ovu smjesu na luk pola sata, a zatim ga odmah isperite, osušite na papirnatom ručniku.
- Kuhajte krumpir s jajima, ogulite, trljajte grubim ribežem. I gotov goveđi jezik izrežite na tanke trake. Utrljajte i sir.
- Stavite sve pripremljene sastojke u slojeve u posudu za salatu: krumpir, jezik, luk, jaja. Sir bi trebao biti završni sloj. Istodobno premažite svaki sloj majonezom, pospite nasjeckanim peršinom.
Poželjno je služiti pahuljastu salatu nakon što se u hladnjaku stavi pola sata, ili bolje cijeli sat.
Salata od pilećeg jezika
Svinjski jezik i piletina izvrsna su kombinacija za salatu koja će savršeno utažiti vašu glad! Slobodno takvu salatu poslužite za svečani stol - gosti i domaćinstva će to cijeniti.
Mi ćemo trebati:
- kuhani svinjski jezik;
- pileća prsa;
- staklenka slanih ili ukiseljenih gljiva;
- kiselo vrhnje, peršin, sol.
- Kuhajte piletinu, dodajući malo soli u vodu za kuhanje. Ohladi ga. Jezik prethodno skuhajte i narežite na trakice zajedno s piletinom.
- Možete uzeti bilo koje gljive, ako su velike - izrežite na trakice i ostavite nekoliko komada za ukrašavanje gotove salate.
- Pomiješajte pripremljenu hranu, začinite kiselim vrhnjem, soli. Prebacite u lijepu zdjelu salate.
Salatu poslužite na stolu, ukrasite cijelim gljivama, ne zaboravite posipati nasjeckanim peršinom, naravno, možete uzeti i bilo koje drugo vrtno bilje.
