Korak 1
Kvasac razrijedimo u pola mlijeka, dodamo po 1 žlicu. brašno i šećer. Ostavljamo 15 minuta. na toplom mjestu, pokrivajući posudu salvetom. Dodajte prosijano brašno, prstohvat soli, 25g šećera, 1 jaje, preostalo mlijeko i 75g omekšanog maslaca. Zamijesite tijesto i pustite da se diže na toplom mjestu.
Korak 2
Kuhanje nadjeva. Sjediniti
Nužno je
- - vrećica suhog kvasca
- - 600g brašna
- - 300 ml toplog mlijeka
- - 350g šećera
- - 250g maslaca
- - 7 jaja
- - sol po ukusu
- - 2 limenke konzervirane trešnje
- - pola soka od limuna
- - limunova korica
- - 500g kiselog vrhnja
- - 250g svježeg sira
- - vrećica vanilin
- - 5 žlica. L. nasjeckani bademi
Upute
Korak 1
Kvasac razrijedimo u pola mlijeka, dodamo po 1 žlicu. brašno i šećer. Ostavljamo 15 minuta. na toplom mjestu, pokrivajući posudu salvetom. Dodajte prosijano brašno, prstohvat soli, 25g šećera, 1 jaje, preostalo mlijeko i 75g omekšanog maslaca. Zamijesite tijesto i pustite da se diže na toplom mjestu.
Korak 2
Kuhanje nadjeva. Ocijedite sok od višanja. Istucite 2 jaja i 125 g šećera dok ne postanu pjenasti. Dodajte kiselo vrhnje, svježi sir, sok i koricu limuna.
3. korak
Za lijevanje preostali maslac sameljite sa šećerom i bijelom do bijelom vanilijom. Umiješajte 1 jaje. S 3 žlice. brašno, dodajte preostala jaja.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Zamijesite tijesto na stolu s brašnom i razvaljajte ga u sloj veličine lima za pečenje. Prebacujemo na podmazani lim za pečenje, izrađujemo odbojnike oko rubova. Na vrh tijesta rasporedite kiselo vrhnje, bobičasto voće i nadjev. Pospite bademima i pecite 30 minuta.
