Jabučno-vanilin sambuc napravljen od voćnog pirea i tučenih proteina izvrsna je poslastica za vaše najmilije. Ova niskokalorična, prozračna i nježna slastica svidjet će se i odraslima i djeci.
Priprema
U malu staklenu posudu ulijte 1 žlicu želatine. Prelijte ga 1/2 šalice hladne prokuhane vode. Nakon 20-30 minuta želatina bi trebala nabubri.
Pecite jabuke u pećnici. Da bi to učinili, prvo ih je potrebno dobro oprati. Stavite 3 cijele jabuke, bez guljenja, na lim za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180-200 ° C 20-30 minuta.
Priprema
Oguljene i oguljene ohlađene jabuke ogulite. Izrežite ih na male klinove i premjestite u lonac. Dodajte 4 žlice vode. Pokrijte lonac i dinstajte jabuke 10-15 minuta, dok ne omekšaju. Razmrvite ih vilicom dok ne postanu jednolični. Gotovu jabuku ohladite.
Dobivenom pireu dodajte 1 žlicu limunovog soka, 2 bjelanjka, 1 žlicu granuliranog šećera, 1 vrećicu vanilin šećera, 1/2 žličice cimeta. Umutite sve sastojke miješalicom 2-3 minute.
Prethodno pripremljenu želatinu zagrijte u parnoj kupelji da se potpuno otopi. Kombinirajte je sa smjesom od jabuka, redovito miješajući.
U kalupe na dnu prvo stavite malo marmelade ili kaše od marelica. Možete ga kupiti u trgovini ili napraviti sami. Zatim pažljivo rasporedite pripremljenu masu od jabuka i vanilije. Trebali biste imati 5-6 porcija. Kalupe stavite u hladnjak na 2-3 sata. Ovo će vrijeme biti dovoljno da se sambuk od jabuke i vanilije smrzne.
Posluživanje jabučno-vanilin sambuke
Prije posluživanja deserta jelo ukrasite četvrtinom marelice ili tankim krugom jabuke. Na vrh stavite sambuc od jabuke i vanilije, možete posuti ribanom čokoladom i konfiturom. Ovo jelo bit će savršen kraj vaše večere.
