Budući da su limun i limeta bliski srodnici, ljudi ih često zbunjuju. Oba ova ploda sadrže veliku količinu askorbinske kiseline i pripadaju agrumima iz porodice rue. Tu prestaju njihove sličnosti, no inače se limun i limeta prilično razlikuju. Pa koja je razlika između ova dva ploda?
Limun = vapno
Plod stabla limuna plod je jajolikog oblika sa suženim krajevima. Limun svoju povijest vodi do Indije, Kine i tropskih otoka u Tihom oceanu, gdje ugodno raste u suptropskim klimatskim uvjetima. Rodno mjesto vapna je poluotok Malacca, a plodovi rastu na grmlju visokom jedan i pol do dva metra (rjeđe na drveću visokom pet metara). Po obliku i boji slični su plodovima limuna, ali se razlikuju i zahtjevniji su za kvalitetu tla.
Glavni svjetski dobavljači vapna su Indija, Kuba, Egipat, Antili i Meksiko.
Boja kože limete, za razliku od svijetlo žutog limuna, je zelenkasto žuta ili potpuno zelena. To je zbog činjenice da se dovoljno brzo pogoršava, a dobavljači pokušavaju produljiti razdoblje njegove primjene, sakupljajući njegove plodove u nezrelom obliku. Također, u usporedbi s prozirnom žućkastom pulpom limuna, limeta ima sočniju, nježniju i zrnastu zelenu pulpu. Limun, pak, dominira veličinom limete - iako su određene sorte limete slične veličine.
Okus i blagodati
Bilo bi nemoguće pronaći voće koje je kiselije od limuna, ali vapno je ispred njega po kiselosti i gorčini. Kora limuna omogućuje vam čuvanje u hladnjaku nekoliko mjeseci, dok tanka kora limete neće dopustiti da se čuva u hladnjaku na + 4 ° C dulje od dva tjedna. U vapnu ima više vitamina C nego u limunu, ali toplinska obrada uništava 60% vitamina.
Osim vitamina C, limun sadrži veliku količinu vitamina P i fitoncida, a limeta je bogata voćnim kiselinama i vitaminima B skupine.
I vapno i limun izvrsni su prirodni sedativi koji normaliziraju rad kardiovaskularnog sustava, jačaju krvne žile i imunitet, liječe plućne bolesti, sprječavaju aterosklerozu i uklanjaju toksine iz tijela.
Dakle, postoje sljedeće razlike između dva ploda: limun je veći od limete i postaje žut. Limeta ima kiselkastiji i gorkiji okus. Meso mu je zeleno, dok je meso limuna prozirno žute boje. Limun se može čuvati dva mjeseca, vapno - ne više od dva tjedna. Vapno sadrži više askorbinske kiseline od limuna, ali velika količina se gubi tijekom toplinske obrade, jer je sirovo vapno gotovo nemoguće jesti.
