Vermouth i martini nazivi su alkoholnih pića koja se ponekad međusobno brkaju. Martini je talijanska marka vermuta i alkoholni koktel koji često uključuje vermut.
Kako je vermut postao martini
Riječi "martini" i "vermut" u određenom se smislu mogu smatrati sinonimima. Marka Martini pojavila se 1863. godine u talijanskom gradu Torinu. S vremenom je Martini osvojio svijet i postao simbol modernog načina života punog glamura i sofisticiranosti.
Martini i Rossi osnovala su trojica potpuno različitih ljudi, od kojih je jedan - Luigi Rosso - bio inventivni poznavatelj likera i bilja. Tako se pojavilo piće koje nosi ime jednog od osnivača, piće koje je zapravo vermut.
Uz Martini, postoje i druge marke koje proizvode vermut: Cinzano, Dubonnet, Gallo, Tribuno, Nuali Prat.
Sorta vermuta i martinija
Martini se, poput vermuta, proizvodi od četiri sastojka: vina, začinskog bilja, šećera i alkohola. Najčešće možete vidjeti bijeli (ili suhi) i crveni (ili slatki) vermut. Martini Rosso je crveni vermut, a Martini Bianco bijeli.
Naziv "vermut" potječe od njemačke riječi pelin, što znači pelin. Do trenutka kada je pelin postao poznat po svojim otrovnim svojstvima, upravo je ta biljka korištena kao glavna aroma u ovom alkoholnom piću.
Prvi slatki vermut pripremio je 1786. Antonio Benedetto Carpano u Torinu u Italiji. Prvi suhi vermut stvorio je 1800. godine Francuz Joseph Nuali.
Danas na tržištu postoje mnogi proizvođači vermuta. Svatko od njih koristi svoj poseban recept za njegovu pripremu, koji se uvijek čuva u tajnosti.
Dakle, martini je vrsta vermuta. Razlika je samo u imenu.
Martini koktel
Martini je naziv i za alkoholni koktel. Klasični martini koktel sastoji se od vermuta, gina, zelene masline ili klina limuna. U nju možete staviti i naranču. Ali čak i klasični koktel ima mnogo varijacija. Napitak je pretrpio mnoge promjene, zbog čega se njegov sastav i način pripreme mogu toliko razlikovati.
Prema jednoj verziji, naziv koktela dolazi od imena grada Martinez u Sjedinjenim Državama. Ime "martini" prvi se put pojavilo u bilježnici barmena Jerryja Thomasa iz hotela Occidental u San Franciscu 1887. godine. Vjerojatno je koktel bio omiljen među putnicima koji su išli prema gradu Martinez.
Obično se od kockica leda prave martiniji koji se stavljaju u čašu u koju se ulijevaju svi tekući sastojci. Zatim se staklo malo protrese. Na kraju sadržaj filtrirajte u ohlađenu čašu za koktele. Pripremljeni koktel ukrašava se maslinom ili limunom. Dodajte naranču po ukusu.
Suhi martini sadrži suhi vermut, iako su nedavno martini bez vermuta ili s vrlo malo njega vrlo česti.
Vermouth se ne ulijeva u martinije "Overdried" ili "Desert". Suhi i slatki vermut ulijeva se u "Perfect" martini u jednakim omjerima. Mala količina slanice od maslina ulijeva se u "prljavi" martini. Gin i suhi vermut dodaju se martiniju 50/50 u jednakim omjerima. U martiniju s votkom gin se zamjenjuje votkom.
