Bream meso je ukusno i masno. Morate ga jesti pažljivo, jer sadrži vrlo velik broj malih kostiju. Orade možete kuhati u pećnici, na roštilju, kuhati ili jednostavno pržiti na tavi. Spremnu ribu možete poslužiti hladnu.
Nužno je
-
- 900 g deverika;
- 4 žlice brašna;
- 200 g maslaca;
- 3 glavice luka;
- 5 krumpira;
- sol;
- kiselo vrhnje.
Upute
Korak 1
Povećajte deverika. Iznutrica ga isperite hladnom vodom.
Ribu natrljajte sa svih strana i u sredini solju. Umočite ga u brašno.
Korak 2
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Na lim za pečenje ulijte malo vode, stavite na njega ribu. Prekrijte deverika maslacem.
3. korak
Ogulite krumpir i narežite ga na kolutiće, a isto učinite i s lukom.
Stavite krumpir i luk oko ribe i stavite lim za pečenje u pećnicu.
4. korak
Oradu zalijevajte sokom koji povremeno proizvodite. Kad riba počne smeđati, prelijte je kiselim vrhnjem i nastavite pržiti. Deverika je gotova kad poprimi zlatnu boju, a kad je pritisnete žlicom, istječe bistri sok.
