Deverika pripremljena prema ovom receptu ima vrlo mekane kosti, a meso je vrlo sočno i ukusno te ne trebate koristiti nikakve začine.
Nužno je
- - deverika - 1 kg;
- - maslac - 1 žlica;
- - kiselo vrhnje - 100 g;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Operite deverika, očistite je, napravite urez na trbuhu i utrobu. Uklonite škrge i ponovno temeljito isperite hladnom vodom. Natrljajte ribu solju i stavite u hladnjak na jedan sat.
Korak 2
Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva. Otopite maslac u tavi s debelim dnom (umjesto toga možete upotrijebiti 1 žlicu biljnog ulja). Maknite posudu s vatre i stavite pripremljenu ribu na vrh ulja. Stavite posuđe u zagrijanu pećnicu.
3. korak
Kad je deverika prekrivena zlatnom korom, premažite je kiselim vrhnjem i ponovno stavite u pećnicu na oko 10 minuta, a zatim izvadite tavu, ponovno rasporedite kiselo vrhnje na ribu i stavite u pećnicu još 10 minuta. Nakon toga prelijte deverika rezultirajućim umakom, isključite pećnicu i držite jelo u njoj još 10-15 minuta dok ne bude kuhano.
