Beskvasno tijesto vrlo je jednostavno i brzo se priprema. Često se koristi za izradu pita s krumpirom, jajima ili kupusom. Takvo se tijesto obično izrađuje na bazi kefira ili kiselog vrhnja. A pite od nje su nježne, mekane i vrlo ukusne.
Nužno je
- - kefir - 0,5 l;
- - jaja - 2 kom;
- - brašno;
- - granulirani šećer - 1 žlica. žlica;
- - soda - 0,5 žličice;
- - suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice;
- - sol - na vrhu noža.
Upute
Korak 1
Prije nego počnete mijesiti tijesto, pripremite nadjev za pite. Kao njega možete koristiti krumpir s prženim lukom, dinstani kupus, kuhana jaja sa zelenim lukom, svježi sir i još mnogo toga. A pite punjene krumpirom i prethodno poprženim mljevenim mesom također su vrlo ukusne i zadovoljavajuće. Kada pripremate nadjev, ne zaboravite ga dodati sol.
Korak 2
Umutite jaja u dubokoj posudi, dodajte im sol i šećer. Zatim ulijte kefir i sve temeljito promiješajte. Dodajte suncokretovo ulje, sodu bikarbonu i opet promiješajte.
3. korak
U pripremljenu masu ulijte brašna, koliko će trebati tijestu. Stavite tijesto na pobrašnjeni stol i malo zamijesite. Trebao bi biti vrlo mekan, ali se ne smije lijepiti za ruke. Zatim ga oprašite brašnom i pustite da odstoji 10 minuta.
4. korak
Narežite tijesto na male komadiće i razvaljajte ih u kuglice. Iz njih razvaljajte kolače debljine oko 0,5 cm. Pripremljeni nadjev stavite u sredinu kolača i pažljivo uštipnite rubove kolača.
Korak 5
Pržite pite dok ne porumene na suncokretovom ulju u vrućoj tavi. Gotove pite stavite na ravni tanjur prekriven papirnatom salvetom - odnijet će višak masnoće s pita. A zatim ih stavite u pripremljenu posudu.
Korak 6
Za one koji ne vole jesti prženu hranu, pite se mogu peći u pećnici. Jednostavno ih stavite na podmazan pleh i pecite na 200 ° C oko 20-30 minuta, dok kora ne dobije zlatno smeđu boju.
