Pite od lisnatog tijesta obično su nježnije. Za njihovu pripremu možete koristiti široku paletu nadjeva: s lukom i jajima, kupusom, mesom, džemom itd. Sve ovisi o vašem ukusu i raspoloženju.
Nužno je
-
- zeleni luk (300 grama);
- kuhana jaja (2 komada);
- lisnato tijesto (500 grama);
- maslac (2 žlice);
- brašno;
- sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Pripremite nadjev za lisnato tijesto od luka i jaja. Bilje operite i sitno nasjeckajte. Otopite maslac u maloj tavi. Dinstajte luk na laganoj vatri 10-15 minuta. Ogulite i naribajte jaja. Pomiješajte sve sastojke. Posolite nadjev.
Korak 2
Pripremite svoje radno područje za izradu pljeskavica od lisnatog tijesta. Pospite brašno po stolu. Lisnato tijesto razvaljajte na debljinu 0,5-0,7 cm. Odaberite jedan od dva načina izrade pita.
3. korak
1 način. Izrežite tijesto na male pravokutnike ili kvadrate (5x7cm ili 5x5cm) i lagano premažite vodom. Lagano stavite unaprijed pripremljeni nadjev, otprilike 1 žličicu, na jednu polovicu kvadrata. Pokrijte ga drugom polovicom tijesta i čvrsto pritisnite rubove.
4. korak
Metoda 2. Izrežite tijesto na trake dužine 10 cm i širine 5 cm. Nadjev ravnomjerno rasporedite u tankom sloju. Pažljivo zamotajte tijesto u kiflice.
Korak 5
Gotove pite stavite na lim obložen posebnim papirom za pečenje. Možete ga kupiti u specijaliziranoj trgovini. Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva. Stavite lim za pečenje 20-30 minuta. Ovo bi vrijeme trebalo biti dovoljno da vaše pite ispadnu zlatno smeđe.
Korak 6
Testo od luka i jaja poslužite toplo. Vrući čaj ili kava savršeni su kao piće. Male pite od lisnatog tijesta svidjet će se i odraslima i djeci. Vaši najmiliji, obitelj i prijatelji cijenit će vaše kulinarske vještine. Dobar tek!
