Kiseli sir ukusno je slano jelo. Može se poslužiti kao međuobrok ili dodati u vaše omiljene salate. Možete kiseliti bilo koji sir.
Kako marinirati tvrdi sir
Ovo se predjelo može napraviti kada želite nešto originalno, ali nema načina da se dugo petljate u kuhinji.
Sastojci
- 250 g tvrdog sira (maasdam, emmenthal, gauda ili bilo koji drugi);
- 100 ml maslinovog ulja;
- 3 žlice. l. sok od limuna;
- 1, 5 čl. l. tekući med;
- 1 žlica. l. mješavine talijanskog bilja
Način kuhanja
- Prvo, napravimo marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, med i talijansko bilje.
- Sad ćemo sir izrezati na male "cigle" debljine 1,5 cm.
- Stavite "cigle" na posudu i prelijte marinadom. Pustite da se sir marinira sat vremena i poslužite!
Kako napraviti ukiseljenu fetu
Feta marinirana na ovaj način može se dodavati laganim salatama od povrća.
Sastojci
- 400 g feta sira;
- 150 ml maslinovog ulja;
- 5 češnja češnjaka;
- Provansalsko bilje;
- mljeveni crni papar
Način kuhanja
- Sir narežite na male uredne kockice.
- Ogulite češnjak i narežite na tanke latice.
- Kocke fete stavite u čistu suhu teglu, pospite provansalskim biljem, laticama češnjaka i paprom.
- Fetu prelijte maslinovim uljem, tako da pokrije sir.
- Zatvorite staklenku poklopcem i stavite je u hladnjak na najmanje jedan dan. Snack se može držati u hladnjaku 2 tjedna.
Kako napraviti kiselu mocarelu
U ovaj ukusni međuobrok možete dodati i koricu limuna kako bi bio još pikantniji. Kad završite s jelom sve mozzarelle, nemojte izlijevati preostalo ulje. Bolje ga koristite za preljev salate - bit će nevjerojatno ukusan!
Sastojci
- 200 g mozzarelle;
- 1 svežanj cilantra;
- 100 ml maslinovog ulja;
- 3 žlice sok od limuna;
- 1 žlica balsamico ocat;
- 3 žlice umak od soje;
- 2 češnja češnjaka;
- 1/3 čili paprike
Način kuhanja
- Nasjeckajte češnjak na tanke latice, zgnječite čili papričicu u mužaru, nasjeckajte cilantro.
- Pripremite marinadu miješajući umak od soje s limunovim sokom i octom.
- Mozzarellu narežite na male komadiće. Ako ga imate u malim kuglicama, tada ih možete u potpunosti koristiti.
- Stavite mocarelu u marinadu, dodajte češnjak, papar i nasjeckanu cilantro. Sve pomiješajte i ostavite 20-30 minuta da mozzarella upije sve arome.
- Stavite mocarelu u suhu teglu, dodajte ulje i zatvorite poklopac. Nakon sat vremena, međuobrok se već može poslužiti. Morate ga čuvati u hladnjaku.
Kako napraviti ukiseljeni tofu sir
Vrlo ukusan i nemoguće jednostavan za pripremu međuobrok.
Sastojci
- 250 g sira tofu;
- 100 ml maslinovog ulja;
- 1 žlica tekući med;
- 1 češanj češnjaka;
- 1 žlica vaše omiljeno suho bilje (preporučujem mješavinu origana, majčine dušice, bosiljka i ružmarina);
- 1 sušena rajčica;
- 1 žlica umak od soje;
- 1 limun
Način kuhanja
- Izrada marinade: pomiješajte maslinovo ulje s tekućim medom, sokom jednog limuna i umakom od soje.
- Nasjeckajte na suncu sušenu rajčicu i češnjak. Pomiješajte ih s biljem i dodajte marinadi.
- Sir tofu narežite na ploške debljine 1 cm. Stavite ga u staklenku, napunite marinadom, pokrijte poklopcem i stavite u hladnjak. Poslužite za nekoliko sati!
