U sočnoj i zdravoj bobici možete uživati i u hladnoj sezoni ako jagode zamrzavate u hladnjaku na zimu. Čak i oni koji ne vole kuhati i ne žele trošiti puno vremena na to mogu sasvim svladati ovaj recept.
Upute
Korak 1
Preporučuje se jagode zamrznuti za zimu u hladnjaku kada su još svježe, odnosno najkasnije nekoliko sati nakon što su ubrane iz vrta. Samo u tom slučaju izbjeći će pretjeranu toplinsku obradu i zadržati sve svoje hranjive sastojke i vitamine. Temeljito isperite jagode, uklonite lišće i stavite bobice da se osuše na čistu salvetu ili krpu. Nakon toga možete prijeći na jedan od nekoliko načina nabave.
Korak 2
Najlakši način zamrzavanja jagoda u hladnjaku je proporcionalno širenje u čiste plastične posude ili plastične vrećice i stavljanje u zamrzivač. Međutim, ova metoda ima svojih nedostataka. U pravilu se cijele bobice lijepe jedna za drugu i nakon odmrzavanja poprimaju oblik čvrste mase, što nije baš prikladno za upotrebu. Osim toga, jagode na ovaj način brže gube svoj izvorni okus i aromu.
3. korak
Pokušajte jagode prethodno ušećeriti, lagano zgnječiti, a zatim spakirati u vrećice i zamrznuti. Nakon odmrzavanja dobit ćete prikladnu opciju za gotovi nadjev za kolače ili podlogu za instant voćna pića. Ako se bobica stavi u plastične posude, kandira i nabija u tampe, dobivate prekrasne brikete koje možete rezati i poslužiti kao desert ili kao dodatak toplim i hladnim napicima.
4. korak
Prije zamrzavanja jagoda za zimu u hladnjaku, svaku bobicu narežite na 2-4 dijela i složite u posude za kockice leda s dodanim šećerom. Kao rezultat, dobit ćete lijep, ukusan i hladan dodatak mliječnim, alkoholnim i drugim pićima.
Korak 5
Jagode možete zamrznuti zimi kao osnovu za zdrav napitak. Prvo pripremite sirup od 0,5 litre vode s istom količinom jagoda, 300 grama šećera, žlicom limunovog soka ili 5 grama limunske kiseline. Stavite svježe, cijele jagode u posude, prelijte ih ohlađenim sirupom i stavite u zamrzivač. Smrznutu masu stavite u čaše i pustite da se odmrzne, a zatim promiješajte. Dobit ćete ukusni i zdravi smoothie od jagoda.
