Karfiol je izvrstan način za početak hranjenja male djece. Napokon, sadrži lako probavljive proteine bogate aminokiselinama. Cvjetača osim proteina sadrži ugljikohidrate, mineralne soli i vitamine C, A, PP i vitamine B skupine.
Nužno je
-
- 200 g cvjetače;
- 100 ml dječjeg mlijeka "Tema" ili "Agusha";
- 1 žličica maslac;
- 1 žlica brašno.
Upute
Korak 1
Idite u trgovinu ili na tržnicu i odaberite glavicu cvjetače. Dobro je ako se pokaže da su cvatovi bez nedostataka i pocrnjenja. Boja kvalitetnog kupusa trebala bi biti slonovače. U slučaju da svježi kupus nema na prodaju, kupite smrznuti. Međutim, imajte na umu da u ovom već postoji manje elemenata u tragovima i vitamina. Oni se gube tijekom postupka smrzavanja.
Korak 2
Uzmite karfiol (smrznuti - odmrzavanje). Uklonite svu štetu. Dobro ga isperite. Stavite u cjedilo i poparite kipućom vodom. Uredno rastavite na cvatove.
3. korak
Stavite kupus u lonac s vodom, zatvorite poklopac. Stavite na vatru i pustite da zavrije. Umjerena vrućina (na najnižoj) i pustite da se kuha najmanje 20 minuta. Poklopac mora biti zatvoren, to je neophodno kako se vitamini u kupusu ne bi uništili.
4. korak
Kad je kupus mekan, maknite lonac s vatre. Ocijedite vodu. Ostavite na stolu dok se hrana ne ohladi.
Korak 5
Uzmite sito i protrljajte kupus kroz njega. U tu svrhu prikladan je i blender.
Korak 6
U posudu ulijte mlijeko, dodajte sv. žlicu brašna i sve temeljito promiješajte. Sastojci bi se trebali dobro kombinirati. Izbjegavajte nakupine jer je ova hrana štetna za malo dijete.
7. korak
Stavite posudu s mlijekom na vatru i, cijelo vrijeme miješajući, prokuhajte.
Korak 8
Dobivenom umaku dodajte maslac i kupus. Sve izmiješajte. Pire od cvjetače je spreman.
