Blagodati žitarica su odavno poznate. Protein sadržan u žitaricama tijelo dobro apsorbira. Uz to, bogate su ugljikohidratima, što kašice čini izvorom energije. Mliječne kaše nezamjenjive su u dječjoj hrani.
Dječja kaša s voćem
Za pripremu zobenih pahuljica u kojima će djeca zasigurno uživati trebat će vam:
- 1 čaša zobenih pahuljica;
- 1 čaša mlijeka;
- 1 čaša vode;
- 50 g svježeg sira;
- 1 banana;
- 1 jabuka;
- 1 kruška;
- 2 žlice. l. maslac;
- 2 žlice. l. granulirani šećer;
- sol.
Vodu i mlijeko posebno prokuhajte. Zatim ulijte zobene pahuljice u kipuću vodu, dodajte sol, granulirani šećer i uz miješanje kuhajte 5 minuta. Zatim ulijte vruće mlijeko i nastavite kuhati još 10 minuta.
U kašu dodajte svježi sir i maslac, naribani kroz sito. Sve dobro promiješajte. Jabuku i krušku temeljito operite, a bananu ogulite. Narežite voće na tanke ploške, pomiješajte s zobenim brašnom i poslužite.
Kaša od griza s umakom od brusnice
Da biste skuhali zdravu i ukusnu griznu kašu, morate uzeti sljedeće sastojke:
- ½ šalice griza;
- 2 čaše mlijeka;
- 2 žlice. l. granulirani šećer;
- 1 žličica vanilin šećer;
- sol.
Za umak od brusnice:
- 60 g brusnice;
- ¾ čaše vode;
- 1 žlica. l. krumpirov škrob;
- 2 žlice. l. Sahara;
- korica od 1 naranče.
Prije svega, mlijeko zakuhajte, dodajte sol, vanilin i granulirani šećer. Zatim dodajte griz u tankom mlazu i kuhajte uz miješanje dok se ne zgusne.
Napravite umak od brusnice. Da biste to učinili, iz brusnica iscijedite sok, pulpu prelijte vrućom vodom i kuhajte 3 minute. Zatim pripremljenu juhu procijedite, sjedinite s granuliranim šećerom, dodajte iscijeđeni sok od brusnice i naribanu koricu jedne naranče na finom ribežu. Sve prokuhajte i u tankom mlazu ulijte krumpirov škrob razrijeđen u malo hladne vode. Kuhajte umak još 5 minuta i maknite s vatre.
Prilikom posluživanja prelijte mliječnu kašu od griza s vitaminskim slatko-kiselim umakom od brusnice.
Kaša "čokolada"
Da biste pripremili rižinu kašu za male slatke zube prema ovom receptu, trebat će vam:
- 200 g riže;
- 1 ½ čaše mlijeka;
- 2 čaše vode;
- 2 žlice. l. kakao u prahu;
- 100 g šećera;
- 50 g teške kreme;
- 50 g čokolade;
- sol.
Razvrstajte rižu i isperite. Zakuhajte vodu, dodajte sol, dodajte pripremljenu rižu i kuhajte 10 minuta. Zatim ulijte prokuhano mlijeko i kuhajte kašu dok se ne zgusne.
Zatim dodajte kakao u prahu i šećer. Sve dobro promiješajte i kuhajte još 5 minuta. Zatim rižinu kašu stavite u nauljene limenke i ohladite.
Umutite mikserom gustu pavlaku do guste pjene. Prilikom posluživanja stavite "čokoladnu" kašu na pladanj, ukrasite šlagom i komadićima čokolade.
