Kulinarsko iskustvo, kao i svako drugo, stječe se s vremenom. Koristeći iskustvo drugih, možete skratiti ovo vrijeme.
Upute
Korak 1
Upotrijebite običnu kuhinjsku sol kako biste spriječili da dno kolača zagori. Rasporedite ga na lim za pečenje i stavite na dno pećnice. Posuda s vodom također može pomoći u ovoj situaciji.
Korak 2
Bjelanjke umutite hladno, po mogućnosti na hladnom. Naprotiv, žumanjci više vole toplu sobu. Posuđe za mućenje bjelanaca mora biti savršeno čisto i suho.
3. korak
Kada koristite šećer u pečenim proizvodima, ne zaboravite na sol, čak i ako je u receptu nema. Sol učinkovito poboljšava okus šećera.
4. korak
Da bi proizvodi od tijesta od chouxa dobili mekano, ne poderano dno, lim za pečenje treba podmazati vrlo tankim slojem ulja.
Korak 5
Zapamtite, brašno za palačinke se ne prosijava. sadrži aditive koji mogu ostati na situ.
Korak 6
Prije valjanja tijesta za pekaru nije potrebno posipati brašno po stolu. Može se podmazati običnim biljnim uljem.
7. korak
Kad grožđice koristite u pečenim proizvodima, prethodno ih pomiješajte s brašnom. Ova akcija omogućit će da se grožđice ne slijepe u proizvod.
Korak 8
Spremnost pite ili drugih pečenih proizvoda može se postići drvenom čačkalicom zabijanjem u proizvod. Ako štapić ostane suh, onda su pečeni proizvodi spremni.
Korak 9
Sloj tijesta možete premjestiti valjkom. Nježno razvaljano tijesto razvaljajte na valjak, a zatim preokrenite korake na plehu.
Korak 10
Kuhane mrvičaste pite najbolje je rezati zagrijanim nožem. Da biste to učinili, dovoljno je spustiti nož na nekoliko sekundi u kipuću vodu.
