Čokoladni kolačići savršena su čajna poslastica. Vrlo je jednostavno napraviti svoju glazuru od kakaa u prahu. Sljez se može kupiti gotov, kolačići s njim ispasti će nježniji i prozračniji.
Nužno je
- Za kolačiće:
- - 300 g brašna;
- - 200 g šećera;
- - 3/4 šalice kakaa;
- - 1/2 šalice maslaca;
- - 1/2 čaše mlijeka;
- - 12 sljezova;
- - 1 jaje;
- - 1 žličica ekstrakta vanilije;
- - 1/2 žličice soli i sode.
- Za čokoladnu glazuru:
- - 400 g šećera;
- - 1/4 šalice mlijeka;
- - 1/4 šalice kakaa u prahu;
- - 4 žlice. žlice maslaca;
- - 1 žličica ekstrakta vanilije.
Upute
Korak 1
Pomiješajte prosijano brašno sa sodom, solju, kakaom u prahu, uključite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva.
Korak 2
Umutite maslac sa šećerom, ulijte mlijeko, istucite jaje, dodajte vaniliju, istucite mikserom dok ne postane glatko. Pomiješajte sa smjesom brašna.
3. korak
Žlicom stavljajte tijesto na lim za pečenje udaljen 2 centimetra. Kolačiće pecite 10 minuta na naznačenoj temperaturi.
4. korak
Izvadite lim za pečenje, na svaki kolačić stavite pola bijelog sljeza. Lagano stisnite sljez, stavite peći na par minuta. Sljez bi se trebao početi topiti, a zatim ohladiti kolačiće.
Korak 5
Umutite maslac i vaniliju za slag. Dodajte šećer, ulijte mlijeko, miješajte dok ne postane glatko.
Korak 6
Na svaki kolačić stavite 1 žlicu. žlica glazura, glatka. Kekse stavite u hladnjak dok se mraz ne stvrdne.
