Evo dobrog recepta za kolačiće u obliku kolutova i zvjezdica. Može se lijepo spakirati i predstaviti prijateljima, a možete je sakriti u tajnu kutiju i svaki dan obradovati jutarnjom kavom i kolačićima.
Nužno je
- Za izradu kolačića trebat će vam:
- • 300 gr brašna i 2 jaja - 1 po tijestu i 1 - za podmazivanje kolačića,
- • 100 g dobre tamne čokolade bez dodataka,
- • šećer u prahu 100 gr i 150 gr maslaca,
- • 2 žlice. liker (Amaretto ili nešto treće),
- • malo više šećera i liker Blue Curasao - za šećer u boji do zvijezda,
- • i više orašastih plodova - za prskanje prstenova.
Upute
Korak 1
U zdjeli pomiješajte brašno, šećer i glazuru koji su unaprijed naribani. Dodajte malo hladnog ulja i promiješajte. Dodajte jaje i liker u tijesto.
Korak 2
Dobiveno tijesto razvaljajte u kuglu, zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta - pustite da tijesto odmori i ojača.
3. korak
Nakon pola sata zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite list posebnog papira na lim za pečenje. Od kuglice otkrijemo komad tijesta (oko 2/3), razvaljamo ga u sloj debljine pola centimetra. Izrezali smo trake. Debljina je pola centimetra, a dužina 10 centimetara. Ispreplićemo 2 trake i izrađujemo prstenove. Prstenove širimo na lim za pečenje.
4. korak
U zdjelu lagano protresite jaje i njime podmažite kolutove. Vrh - pospite mljevenim orasima (ja imam bademe). Kolutove pečemo na 200 stupnjeva 15 minuta.
Korak 5
Ostatak tijesta razvaljajte u sloj debljine pola centimetra i režite zvijezde rezačem za kekse. U šalici pomiješajte 3 žlice. l. šećer i 1 žlica. l. plavi liker. Zvijezde rasporedimo na list papira za pečenje, podmažemo ih jajetom i odozgo posipamo šećerom u boji. Zvijezde pečemo na 200 stupnjeva 7 minuta.
