Glazirani luk izvrsno se slaže s varivima. Predlažem da pokušate skuhati ovo nevjerojatno jelo. Kuhanje traje oko sat vremena. Navedena količina hrane dovoljna je za 4 porcije.
Nužno je
- - svinjski file - 700 g;
- - setovi luka - 300 g;
- - pasta od rajčice - 1 žlica. l.;
- - biljno ulje - 4 žlice. l.;
- - šećer - 1 žličica;
- - sol - 0,5 žličice;
- - mljevena crvena paprika - 1 žličica;
- - mljeveni crni papar - prstohvat.
Upute
Korak 1
Priprema mesa. Isperite svinjski file vodom, malo osušite, izrežite na srednje velike komade.
Korak 2
Zagrijte biljno ulje na loncu i pržite meso dok ne porumeni sa svih strana. Zatim dodajte 100 ml vruće vode, sol, dodajte crveni i crni papar. Dinstajte meso na laganoj vatri, poklopljeno 30 minuta.
3. korak
Ogulite setove luka i pržite na biljnom ulju dok ne porumene. Luk pospite šećerom i promiješajte. Kad se šećer otopi, luk stavite u varivo s mesom. Pirjati 15 minuta pod zatvorenim poklopcem.
4. korak
Mesu dodajte tijesto od rajčice, promiješajte, dodajte vruću vodu (tako da svi sastojci budu prekriveni vodom) i pirjajte smjesu još 5 minuta nakon ključanja. U tanjur za posluživanje stavite malo mesa i luka, ukrasite svježim začinskim biljem. Jelo je gotovo!
