Slatka i nježna torta je ono što vam treba za završetak romantične večere.
Nužno je
- Za test:
- - 5 jaja;
- - 1 šalica šećera;
- - 1,5 žličice praška za pecivo;
- - 1,5 čaše brašna;
- - biljno ulje;
- - prstohvat soli.
- Za impregnaciju:
- - 1 čaša šećera u prahu;
- - 0,5 limuna;
- - 4 žlice sirupa od bobica;
- - 2-3 žlice rakije.
- - Za ukras:
- - džem;
- - 1 čaša zrna oraha;
- - 1 čaša nasjeckanog kikirikija;
- - marcipan.
- Za kuhanje:
- - posuda za pečenje u obliku srca;
- - mikser.
Upute
Korak 1
Napravite biskvit. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke umutite u jaku pjenu, dodajte im prstohvat soli. Nastavljajući tući, dodajte malo šećera u masu. Kao rezultat, trebala bi se dobiti stabilna pjena. Ako okrenete posudu, tučeni bjelanjci ne smiju istjecati. Žumanjke dodajte umućenim bjelanjcima i opet istucite.
Korak 2
U brašno dodajte prašak za pecivo. Smjesu ulijte u posudu s razmućenim jajima i lagano promiješajte. Trebali biste dobiti tijesto konzistencije poput guste pavlake.
3. korak
Podmažite posudu za pečenje u obliku srca biljnim uljem i izlijte tijesto. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite dok ne omekša. To možete provjeriti zabijanjem drvene čačkalice u tortu. Biskvit je spreman ako je štapić čist. Uklonite obrazac. Gotovu tortu prerežite križno na 3 dijela.
4. korak
Dok se biskvit peče, namočite ga. ulijte jednu čašu vode u lonac, dodajte šećer u prahu. Sve prokuhajte. Iscijedite sok iz pola limuna i dodajte ga slatkoj vodi i odmah maknite s vatre. Ohladite tekućinu. Zatim dodajte sirup od konjaka i bobica.
Korak 5
Izlijte impregnaciju na tople kolače, pustite ih da malo leže i sakupljajte tortu. Podmažite prvu koru debelim slojem džema, pospite nasjeckanim orasima i kikirikijem. Stavite drugu koru, premažite marmeladom i dodajte orašaste plodove. Sve prekrijte trećom korom i premažite džemom.
Korak 6
Gotovu masu od marcipana razvaljajte. Izrežite srce iz toga. Da biste to učinili, stavite posudu za pečenje na nju i nožem izrežite duž konture. Dobiveni lim stavite na vrh torte. Podmažite stranice marmeladom i obilno pospite prženim kikirikijem. Ukrasite površinu torte cvjetovima marcipana.
