Salate su najlakša hrana za pripremu. Možete ih napraviti od svega što vam je pri ruci. Salate se mogu ukrašavati biljem, ili jednostavno možete dati neki oblik - zvijezde, srca ili neki drugi. Naravno, neće svaka salata moći dugo zadržati oblik, pa ih je najbolje raditi u slojevima.
Nužno je
-
- 250 g kuhanih i smrznutih škampa
- 80 g štapića od rakova
- 80 g avokada
- sok od pola limuna
- 2-3 kuhana jaja
- 5 cherry rajčica ili 1 rajčica srednje kore
- 1 svježi krastavac, nije velik
- 250-300 g pastrve ili lososa (lagano soljeno ili lagano dimljeno)
- majoneza
- 1 grančica kopra
- sol
- svježe mljeveni papar
Upute
Korak 1
Škampe odmrznite i isperite. Dok se odmrzavaju, u lonac ulijte vodu, stavite listove lovora, nekoliko grančica kopra, sol, zrna papra i pustite da zavrije. Dobivenu juhu kuhajte 3-4 minute, a zatim tu stavite škampe na nekoliko sekundi. Uklonite, odlijte višak tekućine i osušite.
Korak 2
Narežite štapiće rakova na kockice. Izrežite avokado na dvije polovice, izvadite košticu i svaku polovicu poškropite limunovim sokom. Tada jednu polovicu možete staviti u hladnjak, a drugu narezati na kockice i opet poprskati limunovim sokom kako avokado ne bi potamnio.
3. korak
Kuhane bjelanjke odvojite od žumanjaka i narežite na kockice u zasebnim zdjelicama.
4. korak
Rajčicu (bez obzira na koju sortu) prepolovite, izvadite sjemenke i narežite na trakice. Ako rajčica nije cherry rajčica, prethodno je ogulite. Ogulite krastavce, izrežite sjemenke i narežite na male kockice.
Korak 5
Sad složene kuhače sastojke složite na posudu jedan po jedan. Da biste salati dali oblik srca, možete upotrijebiti poseban oblik ili to učiniti ručno.
Korak 6
1. sloj: stavite štapiće od rakova, premažite majonezom i dodajte malo svježe mljevene paprike.
2. sloj: položite krastavac, dodajte malo soli i papra
3. sloj se sastoji od škampa, majoneze i papra
4. sloj: rasporedite nasjeckane bjelanjke, dodajte majonezu, sol i papar
5. sloj: žumanjci, sol, papar, majoneza i nasjeckani kopar
6. sloj - rajčica, premazana majonezom
Sloj 7. sloja avokada, soli, papra i majoneze.
7. korak
Na kraju pastrvu ili losos narežite na tanke ploške ili kriške, koji zatim prekrivaju srce sa svih strana kako ne bi bilo praznina između ribe.
Korak 8
Možete ukrasiti "Srce" po ukusu: začinsko bilje, sir, crveni kavijar ili povrće, jednom riječju, sve ovdje ovisi o vašoj mašti.
