Kus-kus se vrlo dugo koristi kao osnova za mnoga topla i topla jela. Nedavno su vruće orijentalne salate s kuskusom počele stjecati popularnost. U početku se kus-kus radio od prosa, ali danas kus-kus od griza možete pronaći sve češće.
Upute
Korak 1
U različitim se zemljama dugi niz godina jede kus-kus, s raznim receptima. Tako se u planinskim predjelima kus-kus najčešće priprema s dodatkom janjetine i janjećeg mesa, a na obali se kus-kus priprema isključivo s plodovima mora, ali povrće i začini uvijek se dodaju svugdje.
Korak 2
Da bi jelo bilo ljepše, tonirano je začinima, povrćem i vinom. Kurkuma se najčešće koristi za davanje kuskusu ugodne zlatnožute boje. U kus-kus možete dodati i razno voće i suho voće. Postoji mnogo recepata za slatki kus-kus.
3. korak
Mnoge su trgovine počele prodavati praktičnu hranu, uključujući kus-kus na pari. Takav se kus-kus brzo i lako priprema, ali nije prikladan za složena i aromatična jela, jer je vrlo mekan.
4. korak
Kako bi jelo od kuskusa bilo što zdravije, najbolje ga je kuhati na pari. Kada se kuha na pari, kus-kus zadržava najveću količinu korisnih i hranjivih elemenata. Ako jelo želite zadržati istovremeno aromatično i lijepo, prije kuhanja kus-kus zalijte juhom od povrća ili mesa i dodajte začine, dajte vremena za kuhanje. Neki recepti uključuju davanje biljnog kus-kusa tri dana.
Korak 5
Kus-kus dolazi u svim oblicima i veličinama. Postoji nekoliko vrsta kus-kus-a, kao što je, na primjer, izraelski veliki biser, vrlo mali libanski kus-kus.
